桂师院美食推荐 【h2】

1.咖喱鸡肉饭
2. 香煎糯米鸡
3. 凉拌海带丝
4. 红烧肉 【h2】

1.咖喱鸡肉饭 制作流程：

1.鸡肉切块，用料酒、盐、淀粉腌制20分钟；
2. 土豆、胡萝卜、洋葱切块；
3. 热锅凉油，将鸡肉煎至两面金黄；
4. 加入咖喱粉、姜片、大蒜、八角、桂皮、香叶等调料炒香；
5. 加入土豆、胡萝卜、洋葱继续翻炒，倒入清水，水量以刚好没过食材为准； 6. 加入咖喱汁，煮15分钟，直到汤汁浓稠； 7. 米饭煮熟，装盘，放上煎好的鸡肉即可食用。 【h2】

1.香煎糯米鸡 制作流程：

1.糯米洗净，放入开水中焯水，捞出沥干；
2. 鸡脯肉洗净，切成小块，用料酒、盐、淀粉腌制20分钟；
3. 鸡蛋打散，加入糯米、盐、鸡精，搅拌均匀；
4. 热锅凉油，将鸡肉块煎至两面金黄；
5. 将糯米包入鸡肉中，放入鸡蛋液中浸泡，裹上蛋液； 6. 煎至两面金黄，装盘即可食用。 【h2】

1.凉拌海带丝 制作流程：

1.海带丝用清水泡软，焯水，捞出沥干；
2. 加入蒜末、盐、鸡精、醋、辣椒油、香油，搅拌均匀即可。 【h2】
2. 红烧肉 制作流程：

1.五花肉切块，用料酒、盐、淀粉腌制20分钟；
2. 热锅凉油，将肉块煎至两面金黄；
3. 加入葱姜蒜爆香，加入酱油、糖、料酒、清水，煮至汤汁浓稠；
4. 加入青豆、玉米、土豆等食材，继续煮15分钟；
5. 收汁，装盘即可食用。 【h2】
3. 酸辣土豆丝 制作流程：

1.土豆切丝，用盐水泡一下，沥干备用；
2. 青椒切丝，备用；
3. 葱姜蒜切末备用；
4. 热锅凉油，将土豆丝煸炒至变软；
5. 加入蒜末、姜末、青红椒丝，继续翻炒； 6. 加入盐、醋、糖、鸡精等调料，翻炒均匀； 7. 收汁，装盘即可食用。 【h2】
4. 校园美食地图 适合人群：

1.适合喜欢美食、热爱烹饪的学生；
2. 适合家庭聚餐，为家人或朋友准备美食；
3. 适合喜欢桂师院美食的学生和游客。 禁忌：

1.咖喱鸡肉饭、香煎糯米鸡、红烧肉等菜品，不适合孕妇、小孩和老人食用；
2. 酸辣土豆丝等菜品，不适合孕妇、小孩和患有肠胃疾病的人食用；
3. 所有菜品，在食用前都要保证食材新鲜，烹饪过程不破坏食材的营养成分。