观前街美食介绍

1.观前街美食介绍 观前街是江苏省苏州市吴中区的一条著名美食街，这里聚集了多家知名的餐厅和小吃摊，提供了丰富的美食选择。以下是其中一份详细菜谱，供您参考。
2. 详细制作流程 观前街美食介绍 【菜品】红烧肉 【材料】 - 五花肉 500 克 - 姜片 3 片 - 葱段 2 段 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 【步骤】

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用；
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味；
3. 加入焯水后的五花肉块，煸炒至表面微黄；
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟； 6. 收汁：把肉块捞出来放到盘子中，再把剩下的汤汁烧浓一些，浇在肉块上即可。 适合人群：这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌：红烧肉虽然美味，但需要注意的是，如果身体有湿气或消化不良等问题，应避免过量食用。
3. 适合人群 观前街美食介绍 【菜品】干煸四季豆 【材料】 - 四季豆 300 克 - 干辣椒 10 个 - 葱姜蒜适量 - 食用油 适量 - 盐 适量 【步骤】

1.四季豆去头去尾，切成约 1 厘米见方的小块，放入开水中焯水至变色，捞出备用；
2. 干辣椒切段，葱姜蒜切末备用；
3. 热锅凉油，放入干辣椒煸炒出香味；
4. 加入葱姜蒜煸炒出香味；
5. 加入焯水后的四季豆，煸炒至表面微黄，加入适量的盐； 6. 翻炒均匀后即可出锅。 适合人群：这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌：四季豆有豆腥味，烹制时应注意火候，不要炒得太久。如果身体有湿气或消化不良等问题，应避免过量食用。
4. 禁忌 观前街美食介绍 【菜品】油爆虾 【材料】 - 鲜虾 500 克 - 葱姜蒜适量 - 食用油 适量 - 料酒 适量 - 盐 适量 【步骤】

1.鲜虾去头去壳，去掉虾线，切成小块；
2. 葱姜蒜切末备用；
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味；
4. 加入料酒，放入虾块，煸炒至表面微黄；
5. 加入适量的盐，翻炒均匀即可出锅。 适合人群：这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌：虾有可能引起过敏，如果身体有过敏症状，应避免食用。另外，虾也含较高的胆固醇，因此，高胆固醇的人群应适量食用。