观前街的美食 观前街是苏州著名的美食街之一，这里聚集了各种口味的小吃和美食。今天我要和大家分享的是一道观前街的经典菜肴——宫保鸡丁。 制作流程： 所需材料： - 鸡肉：250克 - 干辣椒：8-10个 - 葱姜蒜：适量 - 花生：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 酱油：适量 - 料酒：适量 - 淀粉：适量 - 食用油：适量 制作步骤：

1.鸡肉洗净切成小块，加入少许盐、糖、酱油、料酒和淀粉搅拌均匀腌制15分钟。
2. 干辣椒剪成小段，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至变色捞出备用。
4. 锅中留底油，加入干辣椒段、葱姜蒜末煸炒出香味后加入鸡肉块翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、糖、酱油和料酒翻炒均匀，最后加入花生米翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合各种人群食用，特别是喜欢美食和喜欢吃辣的人。但是需要注意的是，干辣椒和姜蒜的用量要适度，以免过于刺激口腔和胃肠道。 禁忌： 由于鸡肉属于油腻食品，因此消化系统较弱的人不宜过多食用。另外，干辣椒和姜蒜会刺激胃肠道，因此如果有胃肠道问题的人不宜过多食用。 观前街的美食种类繁多，无论您是喜欢辣的口味还是清淡的口味，都可以在这里品尝到各种美食。宫保鸡丁是一道经典的菜肴，不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道适合大众食用的美食。