临沂百丽美食广场：详细菜谱 【

一、食材】 - 500克猪肉 - 200克豆腐皮 - 200克青菜 - 100克大葱 - 50克生姜 - 20克蒜 - 20克干辣椒 - 10克八角 - 5克香叶 - 10克生抽 - 10克老抽 - 5克料酒 - 5克盐 - 5克糖 - 5克鸡精 - 5克白胡椒粉 - 5克食用油 【

二、制作流程】

1.将猪肉切成小块，用盐、鸡精、白胡椒粉、料酒腌制15分钟。
2. 将豆腐皮切成小块，青菜洗净切段，大葱、生姜、蒜切末，干辣椒剪成小段备用。
3. 在热锅中加入5克食用油，放入腌制好的猪肉煸炒至变色。
4. 加入姜末、蒜末、干辣椒煸炒出香味，再加入生抽、老抽、料酒翻炒几下。
5. 加入豆腐皮翻炒，再加入适量清水，大火烧开后转小火煮10分钟。 6. 加入青菜翻炒，再加入盐和糖调味，再小火煮5分钟。 7. 最后加入鸡精和白胡椒粉调味，翻炒均匀即可。 【

三、适合人群】 这道菜适合所有人群食用，尤其是喜欢美食和健身的人。猪肉富含蛋白质，豆腐皮富含钙，青菜富含维生素和纤维素，大葱、生姜、蒜和干辣椒则能提供辣味和香味。这道菜既美味又营养，能够提供人体所需的蛋白质、钙、维生素和纤维素。 【

四、禁忌】

1.猪肉不要和碱性食物一起食用，如苦瓜、芋头等。
2. 豆腐皮不要和肉类一起食用，以免影响口感。
3. 辣椒不要过量，过量食用辣椒会导致口腔和胃肠不适。
4. 鸡精和白胡椒粉不要过量食用，过量食用会影响口感和营养价值。