大家好，如果您还对鮰鱼怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享鮰鱼怎么弄好吃的知识，包括鮰鱼怎么做好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 美国斑点叉尾鮰
   
   (美国鮰鱼)怎么做好吃
2. 鮰鱼的正确方法和技巧
3. 鮰鱼怎么做好吃
4. 鮰鱼的制作方法第一美食阿飞

美国斑点叉尾鮰

(美国鮰鱼)怎么做好吃

用料

鮰鱼一条、洋葱一颗、姜片适量、蒜八瓣、金针菇一小把、奥尔良腌料半袋、耗油一勺、料酒三勺、小米辣三颗、香菜适量

步骤1

鮰鱼切块，加入料酒，耗油，奥尔良腌料进行腌制，大约半小时左右。

步骤2

电饭煲锅底放油，放入大蒜，姜片，洋葱

步骤3

再放上金针菇。

步骤4

把腌制好的鱼块放上面。倒入腌制剩料汁，半罐啤酒。然后盖上锅盖，快煮20分钟左右。

步骤5

开盖放入香菜和小米辣。再炖五分钟左右吧。

步骤6

香喷喷的炖鱼块就做好了。

小贴士

1.鱼切块有点大，可以再切小一点。

2.做菜过程中不加一滴水，如果觉得汤汁太少，可以放少许水。

3.奥尔良腌料本身有咸味，所以不用加盐。

鮰鱼的正确方法和技巧

材料：

鮰鱼一条、十三香适量、白糖适量、料酒适量、陈醋适量、葱姜蒜适量、红干椒适量。

步骤

1、鮰鱼去内脏，去头，去麒，

（鱼籽）洗净，切两半。

2、切葱花，姜丝，蒜切片，干红椒。锅内适量油，葱花姜丝炒香。

3、把青鱼两面稍稍煎一下，放入适量生抽、十三香、白糖、料酒、陈醋。

4、红干椒掰开，放入，加清水，水开后转中火即可。

鮰鱼怎么做好吃

主料：鮰鱼750克、蟹黄50克

(制好)、鱼蓉100克

配料：冬瓜500克、冬菇50克、枸杞10克调料：精盐、味精、白胡椒、姜、葱、黄酒、鸡油、清汤、淀粉各适量

做法

1、将鮰鱼改刀成型，锅内用鸡油炒香，在清汤中撒入葱、姜，烧沸后去葱、姜，放入鮰鱼，用小火煨制入味备用。

2、将鱼蓉酿入冬瓜中，用冬菇、枸杞点缀，入笼蒸透摆放于鮰鱼周围。

3、将鸡油、清汤、调味品、蟹黄同时入味，用淀粉勾芡，淋在鮰鱼及冬瓜上即可。

鮰鱼的制作方法第一美食阿飞

主料：

鲜活云斑鮰1条

（约重700克）。

调料：葱丝20克，姜丝20克，精盐5克，豉油皇汁60克，芝麻油0.5克，花生油50克。

做法

1将云斑鮰放在砧板上拍晕，放在70度的热水中略烫，取出，用清水过冷后，打清鱼鳞；于肛门处开一刀，将鳃根割断，用竹筷从口往鳃部插至肚内，将鱼鳃和内脏一起挟出，洗净，用盐将鱼身抹匀。

2用长盘1个，横架上筷两根，将鱼放上，撒上姜丝，用花生油

（10克）淋在鱼身上，放入蒸笼；余油和豉油皇汁用碗盛载也一同放入蒸笼，以旺火蒸约8分钟至恰熟，取出，撒上葱丝，淋上熟油和豉油皇汁即可上席。

关于本次鮰鱼怎么弄好吃和鮰鱼怎么做好吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。