美食写作作文示例：红烧肉

一、制作流程 材料： - 猪五花肉500克 - 生姜适量 - 葱适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 老抽适量 - 冰糖适量 - 八角适量 - 桂皮适量 - 清水适量 步骤：

1.将五花肉切成2-3厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，将冰糖放入锅中，用中小火慢慢熬制，直到糖色变成红色；
3. 将焯好水的五花肉块放入锅中，煸炒至表面金黄色；
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽和清水，放入姜片、葱段、八角和桂皮，大火烧开后转小火炖煮1小时左右；
5. 加入适量的冰糖，继续炖煮至糖汁变浓，五花肉熟透； 6. 收汁，将汤汁收到浓稠即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.猪肉不宜与兵器、葱、蒜、辣椒、牛奶、茶叶等食品一起食用；
2. 红烧肉的糖色应该选择红砂糖，不要用红糖，因为红糖的颜色比较深，但味道不如红砂糖香；
3. 红烧肉要炖到汤汁浓稠，口感软糯，但也要注意控制火候，不要过度煮烧。

二、制作技巧

1.在选择五花肉时，可以选择带肥肉和瘦肉比例适当的肉，这样制作出来的红烧肉口感更好；
2. 制作红烧肉时，一定要注意火候，不要过度煮烧，否则肉质会变硬；
3. 在熬制糖色时，要用中小火，慢慢熬制，直到糖色变成红色，而且要注意控制糖色的量，不要过多；
4. 制作红烧肉时，可以加入一些香料，如八角、桂皮、丁香等，可以让红烧肉更加香味浓郁。

三、注意事项

1.制作红烧肉时，一定要注意卫生，处理食材时要勤洗手，避免细菌污染；
2. 制作红烧肉时，一定要注意控制火候，不要过度煮烧，否则肉质会变硬；
3. 红烧肉要炖到汤汁浓稠，口感软糯，但也要注意控制火候，不要过度煮烧。