吴磊八卦城美食详细菜谱

一、适合人群

1.喜欢美食的爱好者
2. 想要尝试新口味的人
3. 想要减肥的人

二、禁忌

1.心脏病患者
2. 糖尿病患者
3. 孕妇
4. 精神疾病患者

三、制作流程

1.材料准备： - 猪肉

(五花肉) 150 克 - 姜 2 片 - 大葱 2 根 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 八角 2 个 - 桂皮 1 小段 - 食用油 适量
2. 将五花肉洗净，切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味，加入焯好水的五花肉块煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖和八角、桂皮继续煸炒，直到五花肉块表面呈现出棕红色。
5. 加入适量的水，水量以刚好没过肉块为宜。 6. 大火烧开后转小火，盖上锅盖，煮 40 分钟，直到肉块变得软烂入味。 7. 将煮好的五花肉块捞出沥干水分，放回锅中煸炒至表面微黄即可。

四、成品展示 这道八卦城红烧肉色泽红亮、香味浓郁、肉质鲜嫩，是一道口感极佳、美味可口的家常菜。可以搭配米饭一起食用，非常适合家庭聚餐。