孙东海美食推荐——详细菜谱

一、孙东海美食推荐——红烧肉

1.材料： - 五花肉 500克 - 姜片 3片 - 葱白 2根 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 冰糖 适量 - 食用油 适量 - 清水 适量
2. 步骤： - 将五花肉切成2-3厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用； - 将葱白切成小段，姜片切成薄片备用； - 热锅冷油，将五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入葱白、姜片一起煸炒； - 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀； - 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮； - 焖煮40分钟左右，直到汁汁浓稠，肉质软烂即可。
3. 适合人群： - 红烧肉口感软糯，香甜可口，适合所有人食用； - 五花肉富含营养，适合老年人、儿童和运动员食用。
4. 禁忌： - 红烧肉中含有盐分和糖分较高，因此高血压、心脏病、糖尿病等病人应适量食用； - 红烧肉中的脂肪和胆固醇含量较高，因此血脂高的人应该少吃或不吃。

二、孙东海美食推荐——酸辣汤

1.材料： - 鲜木耳 10朵 - 豆腐 1块 - 鸡蛋 2个 - 葱姜蒜 适量 - 辣椒油 适量 - 醋 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 香菜 适量
2. 步骤： - 木耳用清水泡发，切成小块； - 豆腐切成块状备用； - 鸡蛋打散备用； - 葱姜蒜切末备用； - 热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒出香味； - 加入适量的水，加入木耳和豆腐块，大火煮开后转小火炖煮； - 待汤汁浓稠后，加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀； - 加入适量的盐、鸡精和辣椒油，翻炒均匀； - 最后撒上适量的香菜即可。
3. 适合人群： - 酸辣汤口感鲜美，酸辣适中，适合所有人食用； - 豆腐和木耳富含营养，适合老年人、儿童和运动员食用。
4. 禁忌： - 酸辣汤中含有较多的醋和辣椒，因此高血压、心脏病、糖尿病等病人应适量食用； - 酸辣汤中的盐份较高，因此血脂高的人应该少吃或不吃。