其实丰顺面线怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解丰顺咸面条怎么炒好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享丰顺面线怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 丰顺咸面的做法
2. 小面和面条的区别
3. 梅州丰顺县有什么好吃的什么特产
4. 丰顺咸面条怎么炒好吃

丰顺咸面的做法

主料潮汕咸面线300g，绿豆芽100g，鸡蛋1个

辅料胡萝卜丝15g

调料，油适量，盐适量，沙茶酱10g，鸡精2g

步骤1准备好所有食材：豆芽掐头去尾，鸡蛋打成蛋浆后，摊成蛋皮再切成细丝。

步骤2大火烧锅煮水，水开后下面线氽烫至软化、熟透。

步骤3然后捞起冲水过冷，彻底沥干水分，备用。

步骤4大火烧锅至6分热，下花生油，再下肉饼丝、蛋皮丝和胡萝卜丝，翻炒到胡萝卜丝变软。

步骤5控制好锅温，下氽烫过的面线，用筷不停翻炒均匀，约2分钟。

步骤6然后下豆芽翻炒至软。

步骤7下沙茶酱、鸡精翻炒均匀，即可出锅。

步骤8出锅装碟。

步骤9稍加整理，即成。

小面和面条的区别

1、定义不同

面线：面线是福建省闽南等地区一种特有的传统面食小吃。漳州叫“面线”，泉州本地叫法“面干”。

面条：面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已为世界人民所接受与喜爱。

2、分类不同

面线：普宁面线，又称面条。是普宁特有的传统面食小吃之一，用麦面加适量食盐揉成面团，捏扯成线状，晾晒干后，蒸熟成品。

汤南面线，在丰顺县每逢嫁娶、生日、弥月、乔迁等喜庆宴会，都少不了一道菜——炒面线。这种面食，便是当地的特产——汤南面线。长期以来，汤南面线以精湛的制作工艺、独特的口味和深长的寓意，深为当地及周边地区群众所喜爱。

泉州面线，面线是闽南地区特别是泉州一种特有的面食。泉州本地叫法“面干”。面线是该地区特有小吃——面线糊的料。

漳州面线高汤熬制的汤底烧开后，放入新鲜粉嫩的猪肝切片，再加入几块猪血和豆腐，一点廋肉和青菜叶，几颗花蛤和海蛎，还有漳浦人不可或缺的肉圆。最后，放入又细又有韧性的手工面线，快速搅散，撒上芹菜和葱花即可。

面条：新疆的拌面

（俗称拉条子，是世界上最早的面条，在吐鲁番出土）。

山西的刀削面，焖面，猫耳朵，饸饹，剔尖，拨鱼，栲栳栳，不烂子等；

北京的炸酱面、龙须面；

河北的龙须面、劲面王、挂面、麻酱面、保定大慈阁素面；

山东的福山拉面，打卤面

（济南）；

陕西的油泼面，岐山臊子面，杨凌蘸水面，武功镇的旗花面，扯面，浆水面

（汉中）；

河南的烩面，道口麻鸭面，糊涂面条，手工面叶，浆面条，炝锅面，卤面

（俗称蒸面条）等；

兰州的清汤牛肉面

（兰州拉面）；

内蒙古的焖面；

吉林的冷面、狗肉汤面；

黑龙江的烤冷面。

3、营养成分不同

面线：脂肪，胆固醇，碳水化合物，膳食纤维。

面条：面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

梅州丰顺县有什么好吃的什么特产

捆板，里面有各种馅料可以选择

（咸菜，豆干，菜谱，豆角，笋，韭菜，芋头，猪肉等等），可以2种料拼一起吃的，最喜欢的是芋头搭猪肉，咸菜搭笋，超赞。炒面线，牛肉板汤，牛杂板汤，牛肉炒板，牛肉丸汤等，丰顺的牛肉新鲜好吃。小吃有：芋头糕、萝卜糕，汤南菜板，薯板，婆油豆干，猪脚圈，炸芋头，绿豆饼，草板，基本是人人都爱的。特产的话，我外出一般会带牛肉丸、猪肉丸，黄金姜糖，卤鸡脚鸭脚鸡翅，面线，仙洞米粉等

丰顺咸面条怎么炒好吃

食材用料

咸面条1份，韭菜适量，豆芽适量，咸肉适量

做法步骤：

步骤1

带肥带瘦的猪肉煮熟抹上盐巴，放冷后，切丝，再炸出猪油

步骤2

咸面条用热水焯水一遍，捞干备用，焯水一遍这样咸面条才不会太咸。

步骤3

韭菜洗净切段，豆芽洗净备用。

步骤4

起锅烧猪油

（炒咸面条一定要猪油），油热下咸面条，慢慢的翻炒，如果感觉太干就要继续下猪油，翻炒到咸面条都热汤沾上猪油了，把炸好咸肉豆芽一起放下去翻炒，豆芽翻炒均匀后，下韭菜翻炒两下均匀后就关火，韭菜容易熟，所以只要翻炒一下就好。

关于丰顺面线怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。