很多朋友对于纪子肉怎么弄好吃和些野生的麂子肉，怎么弄才好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 些野生的麂子肉，怎么弄才好吃
2. 麂子做法
3. 野生麂子怎么吃最好
4. 麂子肉怎么吃法

些野生的麂子肉，怎么弄才好吃

做法

1.将麂子肉剔净筋膜，入清水漂净，沥干水分，切成3厘米见方的厚片入盆;

2.葱姜拍松入碗，用肉汤浸泡;

3.将盐、酱油、黄酒、白糖、味精、辣椒面、花椒面、花生油等的调料放入鹿肉盆中，拌匀腌渍20分钟左右，就可以使用了

麂子做法

麻辣麂子肉

原料：腊麂子肉、干辣椒、干花椒、老姜丝、料酒、菜籽油、生抽、陈醋、白糖、味精、鸡精、香油。

做法步骤：

1、腊麂子肉洗净，用高压锅炖烂。

2、将肉撕碎去骨

3、干辣椒切段，老姜切成丝。

4、菜籽油温八成将麂子肉下锅爆干水分。

5、倒入干辣椒干花椒爆香。

6、倒入老姜丝、生抽、陈醋、白糖、料酒，加半碗水翻炒。

7、翻炒约五分钟后加鸡精，味精和香油调味，后装盘。

野生麂子怎么吃最好

其做法是将麂子肉切成条或块，肉多时切块，肉少时切条，放适量盐腌至变色，取出晾干。炒时适当加点花椒水。其特点是软硬适当，香酥爽口，色泽红亮，味美鲜香。

麂子肉怎么吃法

麂子肉可以做红烧，方法如下:主料:麂子肉适量。配料:八角茴、大蒜

（去皮）各适量。做法:

1、锅内油烧热后，放入一小勺白糖

（上色用），这时火要开小一点，待糖熔化变成酱油色，倒入五花肉、八角茴翻炒炒到肉开始转色。

2、开始焖肉，放入足够的热水，要盖过肉多一点，烧开后改小火。

3、加盖锅盖，用小火焖1个小时左右，等水份烧干开始出油时，加入大蒜

（里面黑色的小点点是八角茴)、盐、味精，再焖几分钟，将肉和大蒜子拌匀，再放一点开水焖几分钟就行了。小贴士:1、大蒜很容易熟的，这样烧出来的大蒜子很粉，味道很好，2、为了好看，可以在盛盘之后再撒一点葱花在上面，会让人更有食欲的。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。