洪阳美食小吃详细菜谱 【h21】炸酱面 材料： - 五花肉

(200克) - 黄瓜

(1根) - 豆芽

(100克) - 面条

(100克) - 大葱

(适量) - 姜

(适量) - 蒜

(适量) - 豆瓣酱

(2汤匙) - 肉末

(200克) - 青蒜

(适量) - 食用油

(适量) - 生抽

(2汤匙) - 老抽

(1汤匙) - 料酒

(1汤匙) - 盐

(1茶匙) - 糖

(1茶匙) - 鸡精

(1茶匙) 制作流程：

1.将五花肉切成肉末，大葱、姜、蒜切末备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入肉末煸炒至变色。
3. 加入豆瓣酱炒匀后，加入适量的生抽、老抽、料酒和盐，继续翻炒。
4. 加入适量的清水，烧开后转小火煮至汤汁浓稠。
5. 放入黄瓜丝和豆芽翻炒均匀。 6. 加入糖、鸡精调味，翻炒均匀后关火。 7. 将面条煮熟，捞出沥干水分。 8. 将炸酱倒在煮好的面条上，撒上青蒜末即可享用。 适合人群： 炸酱面是一道简单易做的面食，适合所有人群食用，尤其是早餐和午餐时食用更加营养。 禁忌：

1.孕妇、哺乳期妇女和患有消化系统疾病的人不宜多吃。
2. 心脏病、高血压、糖尿病等疾病患者应适量食用。
3. 食用时应避免吃辣椒等刺激性食品。 【h22】红烧肉 材料： - 五花肉

(500克) - 姜片

(适量) - 葱段

(适量) - 料酒

(适量) - 生抽

(适量) - 老抽

(适量) - 冰糖

(适量) - 食用油

(适量) - 盐

(适量) - 鸡精

(适量) 制作流程：

1.将五花肉切成块状，放入热锅中煸炒至表面变色。
2. 加入适量的姜片、葱段、料酒和生抽，继续翻炒。
3. 加入适量的老抽，继续翻炒，直到汁汁变浓。
4. 加入适量的冰糖，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜。 6. 大火烧开后转小火慢炖，炖煮时间约为40-50分钟。 7. 炖煮好后加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀后关火。 8. 将炖好的红烧肉盛出，装盘即可。 适合人群： 红烧肉是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴，适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童和患有心血管疾病的人。 禁忌：

1.孕妇、哺乳期妇女和患有消化系统疾病的人不应食用过多。
2. 心脏病、高血压、糖尿病等疾病患者应适量食用。
3. 食用时应避免吃辣椒等刺激性食品。 【h23】凉拌黄瓜 材料： - 黄瓜

(1根) - 蒜末

(适量) - 姜末

(适量) - 酱油

(2汤匙) - 醋

(1汤匙) - 糖

(1汤匙) - 盐

(1茶匙) - 食用油

(适量) 制作流程：

1.将黄瓜切成细丝，放入碗中。
2. 加入适量的蒜末、姜末和酱油、醋、糖和盐，搅拌均匀。
3. 加入适量的食用油，拌匀即可。 适合人群： 凉拌黄瓜是一道清爽可口、营养丰富的菜肴，适合所有人群食用，尤其是夏季食用更加清爽。 禁忌：

1.孕妇、哺乳期妇女和患有消化系统疾病的人不应食用过多。
2. 心脏病、高血压、糖尿病等疾病患者应适量食用。