西瓜凉粉怎么弄好吃?可以用西瓜子做凉粉吗
8832024-09-21
大家好,关于看西瓜果冻怎么弄好吃的很多朋友都还不太明白,不过没关系,因为今天小编就来为大家分享关于西瓜果冻的做法的知识点,相信应该可以解决大家的一些困惑和问题,如果碰巧可以解决您的问题,还望关注下本站哦,希望对各位有所帮助!
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用料西瓜冻西瓜汁200g吉利丁20g糖10g牛奶冻牛奶120g吉利丁10g糖10g西瓜牛奶果冻的做法将吉利丁片放入冷水中泡软将西瓜放入料理机榨成汁把榨好的西瓜汁进行过滤取出泡软的吉利丁放入西瓜汁中,加入10克糖,进行隔水加热至吉利丁融化均匀的倒入8个模具中,6分满放入冰箱冷藏2小时两小时后,开始做牛奶液,吉利丁入冷水中泡软把泡软的吉利丁捞出来放入牛奶里,加入10克糖隔水加热至吉利丁融化放置60度左右倒入模具中冷藏2小时后即可
1、准备两片吉利丁片
(10g),放在小碗中,然后倒入适量的凉水,水的量量能够没过吉利丁片就可以了。将吉利丁片放在一旁浸泡10分钟。
2、无水无油的锅中倒入250克纯牛奶、30克白糖,开小火慢慢加热,一边加热一边慢慢搅拌,等搅拌至白糖完全融化在牛奶中即可关火。
【注意】:每250g牛奶,用10克的吉利丁片最为合适,加太少不易凝结成形,加太多口感过于Q弹;
3、将煮好的牛奶液倒入容器中,等晾凉至温热不烫手的状态之后,加入泡软的吉利丁片,用筷子搅拌均匀之后,倒入自己爱吃的水果丁,盖上盖子或者保鲜膜,放进冰箱中冷藏4个小时左右,等果冻定型之后,取出脱模切块,咱们的果冻就能开吃啦!
想吃果冻要出去买了,自己在家做,好吃又放心,而且一点都不难。学会这个万能果冻的做法,就会有源源不断的果冻,整个夏天吃不完!用火龙果、西瓜、草莓、牛奶等等水果都能做,软嫩爽滑,软嫩Q弹,绝对比外面买的果冻好吃。
【小贴士】:1、吉利丁片是一种天然的凝固剂,是从动物的骨头中提取出来的胶质,不仅没有任何危害,还十分有营养,大家可以放心使用。
2、吉利丁片的最佳使用温度是在50度左右,温度太高会使吉利丁片的凝固作用大打折扣。所以一定要等牛奶液温度降下来之后再加进去,这也是很多人做果冻时,果冻不易凝固成型的原因,大家一定要注意。
3、大家可以用一半牛奶液一半果汁的做法,做出分层的果冻,好看也好吃!
首先,将西瓜对半切开挖出果肉
然后,将果肉榨成汁然后过筛,使口感更细腻
接着,加吉利丁粉煮开
如果没有吉利丁粉,可用适量白凉粉代替,放入盛水锅中煮沸换小火慢慢煮到稠状。快速倒入之前装有西瓜汁的西瓜皿中。搅拌均匀。
(西瓜汁千万不要煮,煮了味道难以接受)
最后,冷却后将其放入冰箱冷藏至凝固
西瓜堪称“盛夏之王”,清爽解渴,味道甘味多汁,是盛夏佳果,西瓜除不含脂肪和胆固醇外,含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质,是一种富有很高的营养、纯净、食用安全食品。瓤肉含糖量一般为5-12%,包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加。
西瓜能降温去暑;种子含油,可作消遣食品;果皮药用,有清热、利尿、降血压之效。
不会出现。因为在2011年喜之郎曾经推出过“西瓜味果冻”,但失败后就停产了。在市场上,西瓜是非常难以保存的水果,需要特别的处理和保存方法,同时西瓜味也很难与化学味相结合,导致喜之郎无法找到合适的产品原料。因此,喜之郎很难制作出西瓜味果冻,所以不会出现。喜之郎是中国知名的果冻品牌,成立于1986年,旗下产品有众多口味,如草莓、柠檬、葡萄、菠萝等。然而,随着消费者对健康环保的追求,喜之郎也开始改变口味和产品配方,推出了一些更加健康和天然的产品。
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