【安阳北大街美食推荐】

一、推荐菜品：肉夹馍

二、制作流程：

1.面团制作：将面粉和酵母混合在一起，慢慢加入温水，揉成面团。面团揉至表面光滑后，放入盆中盖上保鲜膜，醒面30分钟。
2. 面团揉面：将面团取出，再次揉成长条状，然后分成大小相等的剂子。将剂子搓成圆形，用擀面杖擀成圆形薄皮。
3. 烤制：将擀成薄皮的面团放在烤盘上，刷上油，放入预热至180°C的烤箱中烤15-20分钟。
4. 馅料制作：将猪肉切成小块，用盐、料酒、生抽、老抽、白糖、姜蒜末腌制20分钟。
5. 馅料填充：将烤好的薄皮擀成中间厚，四周薄的圆饼，将腌制好的猪肉块放在圆饼上，用擀面杖擀成薄皮，将薄皮卷起来，成一个圆筒形。 6. 烤制：将卷好的肉夹馍放入预热至180°C的烤箱中烤2-3分钟，取出翻面，再烤2-3分钟，直到表面金黄色即可。

三、适合人群：

1.喜欢肉食的人。
2. 需要减肥的人，肉夹馍中的猪肉是低脂、低热量的食品。

四、禁忌：

1.孕妇和哺乳期妇女不宜食用。
2. 患有胃酸过多、胃炎、胃溃疡等疾病的人不宜食用。 五、注意事项：

1.制作肉夹馍时，面团要揉至表面光滑，这样烤制出来的肉夹馍才会口感细腻。
2. 烤制肉夹馍时，温度要适中，不要过高，过高的温度容易导致肉夹馍烤制过度，口感变差。