各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享西米最后怎么弄好吃，以及西米露煮熟是什么样子的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 西米煮烂了怎么办
2. 西米露煮熟是什么样子
3. 西米怎么吃最好
4. 布丁西米露的做法

西米煮烂了怎么办

西米煮烂了可以重新煮。1.西米煮烂了需要重新煮。2.西米是一种易煮烂的食材，如果过火或时间过长就会变得粘糊糊的，口感很差。而重新煮可以让西米再次变得Q弹。3.在煮西米的过程中，可以加入适量的水，这样可以避免西米煮烂；另外，在煮西米的过程中需要不停搅拌，也要注意火候掌握，这样可以提高煮西米成功率。

西米露煮熟是什么样子

西米露煮熟后是透明状的就可以了!如果有白点点就是还没有煮透，需要再煮!需要特别说明的是煮西米露过程中西米露会存在吸水现象，所以煮出来会变得很多

西米怎么吃最好

我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，很高兴与大家一起聊聊美食，共享美好生活！

很多伙伴对西米最初的接触和认识，就是来自于各种各样的西米甜品，比如说椰汁西米露，水果捞，杨枝甘露等饮品，又如西米糕、水晶粽子等西米点心，都是特别的美味，让人一试难忘！

西米究竟是什么“米”？

西米很多伙伴也不是很熟悉，西米虽然名字里有一个“米”字，但有别于大米、糯米、香米等传统的粮食。西米是由棕榈树类的树干、树茎加工，通过浸泡、沉淀、烘干等制作的西米淀粉，最传统的就是来自于西谷椰树中提取，因为做出的样子如同一粒粒的“米”，所以得名西米。

由此可见，西米不是传统意义上的“米”，而是从棕榈树类干茎中

（西谷椰树居多）提取的一种淀粉。

西米怎么吃最好？西米可以做什么美食？

其实西米没有怎么吃最好的说法，只不过看你最喜欢哪一种吃法，所谓萝卜青菜，各有所爱，每个人对美食都有独特的见解。

西米可以用来制作很多美食，除了上面提到的椰汁西米露，水果捞、西米糕、水晶粽子等美食，今天我在这里分享一款西米紫薯球的做法，西米有遇热呈现透明的特性，所以这款美食从外观来看晶莹剔透，每一颗都是独一无二的紫薯“钻石”；而口感结合了西米的Q弹美味、紫薯的香糯细腻，一口下去两层滋味，做法也比较简单快手，喜欢的伙伴不要错过哟！

钻石西米紫薯球

食材：

紫薯泥：300g，炼乳：15g，细砂糖：15g，小西米：适量，清水：适量。

制作步骤：

1、紫薯洗净去皮切块，盖保鲜膜蒸熟。

2、趁热碾成泥，加入炼乳和糖，拌匀。

3、紫薯泥分成15g一个的剂子，搓圆。

4、西米里倒入适量水

（不要搅拌），手打湿，抓起一小把西米，将西米黏在紫薯球上，让表面均匀的裹上一层西米，不要太厚。

5、裹好西米的紫薯球表面略打湿，放入垫有油纸的容器内，大火上汽后蒸30分钟，焖10分钟，至表面的西米完全透明。

Tips：干货看这里！

1、裹西米的步骤需要给点耐心。少量西米浸湿，不要提前浸泡，以免碎掉，用完再加西米加水。将紫薯球表面略打湿，然后抓一小把湿的西米黏上去即可。手旁放一小碗水，随时把手打湿，方便操作。

2、蒸的时间和西米裹的厚度有关，建议裹一层即可，太厚蒸的时间要加长。此处时间仅为参考，以西米完全变透明为准。如果有白点，可以在表面适量浇一些少量开水，然后再蒸。重复几次，基本可以搞定。

3、自制西米紫薯球没有任何添加剂，建议当天食用完，本方可以做20个左右的量。

4、如果是做西米露等美食，需要煮西米，一定要将水煮沸，再下西米，西米一旦在冷水里煮就会全部碎掉，这也是我让大家不要提前浸泡西米，用之前再加水打湿的原因。

好了，这款颜值高又美味的“钻石西米紫薯球”就做好了，伙伴们你get到了吗？制作中如有任何问题，欢迎随时沟通！做出来的伙伴，欢迎在评论区晒图分享哟！我的头条号还有一款杨枝甘露的做法，里面也用到西米这款食材，喜欢的伙伴欢迎关注我以后，移步“文章”一栏查看哟！

伙伴们，你还吃过哪些西米做的美食呢？你觉得哪款是最合你口味的呢？欢迎来评论区分享你的美食心得，晒出你的美食作品哟！

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布丁西米露的做法

西米

适量

布丁果冻

适量

仙草粉

适量

牛奶

适量

白糖

少许

将西米放入沸水中煮透明后放入凉水中清洗一下，放入冰箱中冰镇一下。

仙草粉以1:20的比例加水，再加少许的糖搅匀后加热四五分钟。温度降下来后放入冰箱，冰镇半个小时。

布丁果冻去掉保证，切开备用。

找一个大一点的碗，放入果冻布丁。

上面放上仙草冻。

铺上冰镇的西米后，放入牛奶和少许糖即可。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。