桂林的美食文化源远流长，让人流连忘返。桂林米粉、漓江漓江鲜、油茶、恭城油茶、桂林米粉汤等等，都是来到桂林不可错过的美食。 第1篇：桂林米粉 桂林米粉是桂林的代表性美食之一，也是桂林人最爱的早餐之一。桂林米粉的制作需要选用优质的大米，经过磨粉、蒸制、调味等多道工艺，呈现出嫩滑爽口的口感。 在桂林，有很多家知名的米粉店，其中最著名的是“阳朔米粉”。阳朔米粉的特点是汤汁鲜美，口感清淡，配上特制的调料，味道更加美妙。 第2篇：漓江漓江鲜 漓江的水清澈碧绿，漓江鲜也就是漓江的鱼类，是桂林人的心头好。漓江鲜以其独特的鲜美口感和营养丰富的特点，成为了桂林美食的代表之一。 漓江鲜的种类繁多，其中最有名的是漓江鲤鱼和漓江漓江鲜。漓江鲤鱼是一种淡水鱼，肉质细嫩，味道鲜美；漓江漓江鲜则是漓江里的野生鱼类，口感更为鲜美。 除了漓江鲤鱼和漓江漓江鲜，桂林还有很多其他的漓江鲜，如漓江鲈鱼、漓江竹筒鱼、漓江漓江虾等等。 第3篇：油茶 油茶是桂林的传统饮品，也是桂林人早餐和午餐的必备饮品之一。油茶的主要原料是茶叶、大米、盐和水，经过加热煮沸后，倒入碗中，加入适量的油茶调料，口感清香可口。 油茶的调料有很多种，其中最著名的是恭城油茶。恭城油茶的特点是汤汁浓郁，口感醇厚，配上特制的恭城油茶调料，味道更加美妙。 除了油茶，桂林还有很多其他的油茶，如桂林油茶、桂林油茶面等等。 第4篇：桂林米粉汤 桂林米粉汤是桂林米粉的终极版，是将桂林米粉和各种食材一起煮制而成。在桂林，有很多家著名的米粉汤店，其中最有名的是“李记米粉汤”。 李记米粉汤的主要原料是猪肉和牛肉，加上新鲜的蔬菜和米粉，煮制而成。汤汁鲜美可口，口感浓郁，让人回味无穷。