面粉被烫熟了怎么弄好吃啊(面粉烫熟了怎么做好吃)
5952025-01-22
大家好,关于姜醋蛋没有肉怎么弄好吃很多朋友都还不太明白,不过没关系,因为今天小编就来为大家分享关于姜醋蛋可以不剥壳吗的知识点,相信应该可以解决大家的一些困惑和问题,如果碰巧可以解决您的问题,还望关注下本站哦,希望对各位有所帮助!
本文目录
食材
姜
(一些)鸡蛋
(一些)芝麻
(一些)
醋
(一些)糖
(一些)水
(一些)
步骤1:首先,把锅里的水擦干净,再倒些油下去,把鸡蛋打到碗里,再放到锅里,鸡蛋打到碗里的原因是防止鸡蛋的碎壳掉到锅,把若干个鸡蛋煎好,盛到盘子先。
步骤2:然后,把姜洗干净,姜表面的皮不要,把表面的皮给削掉,再用工具把姜给弄碎,然后把里面的姜水挤出来。
步骤3:再往锅里倒些油,把挤好的姜水放一边,把姜渣放到锅里炸一下。
步骤4:再把姜水和醋一起放下去,然后看个人口味,选择继续加水还是停止加水,看个人。
步骤5:再把锅盖上,然后沸腾了之后就把锅打开,把鸡蛋放下去。
步骤6:最后下点糖,再放点芝麻就完成了。
猪脚姜,又名“糖醋猪脚”,是一款广东传统的坐月子必备食品!
制作这种美食,就一定要一种专用的“甜醋”,又叫:添丁甜醋!
甜醋的颜色与普通陈醋要稍深,气味不浓烈,平淡温和。酸甜适中,酸味醇和,香甜可口。甜醋原料与熏醋相同,先制成熏坯,再以熏坯和白坯各半,并加入花椒、八角、桂皮、草果和片糖,再熬制而成。
猪脚姜,因为酸酸甜甜的口感,还有多种人体必需的氨基酸,健脾醒胃,温和滋补,老少皆宜,很是适合广东人的饮食口味,现在已是家家户户餐桌“常客”!在广州的上下九步行街,有一家老字号,专卖猪脚姜,广受各地游客喜爱,吃过都赞不绝口!小店在一条小巷子里,远远在巷子口就闻到一股诱人的香味了。到广州旅游的伙伴可以去品尝一下哦!
猪脚:富含胶原蛋白,柔而不腻鸡蛋:富含氨基酸,维生素甜醋:溶解钙质,补益气血老姜:驱寒暖胃,防胃病
附上猪脚姜做法一份:
食材:猪脚1000g,生姜500g,甜醋1000ml,鸡蛋数个,不喜欢吃鸡蛋可以不放哦!北方的伙伴,可以放少量干辣椒,味道更香,个人亲测!
(注意了,千万别放水,不然味道就变淡了!)
做法:1、猪脚洗净,备用。
2、鸡蛋煮熟剥壳,备用。
3、生姜刮皮切片,也可直接整块拍扁,备用。
4、烧开水,放入猪脚。煮开捞起,凉水冲洗干净,入锅。
5、放鸡蛋,生姜,加甜醋,即可。
(甜醋刚好没过猪脚就行!)
6、大火煮开,小火慢炖,煮30分钟左右,猪脚皮软透即可。
个人口味建议:
1、不吃生姜者,把生姜翻炒一遍再进锅,可以久煮不烂。反之,煮烂更好吃,我喜欢这样。
2、用砂锅炖,味道更香甜更好吃。不知道为什么,就是这么厉害。
3、想要快捷方便者:用高压锅,省时省力。
4、想吃肉多的,把一半的猪脚换成猪肘子。个人喜欢喜软烂一点的,简直是入口即化啊,美味!
有兴趣的伙伴可以一试,万能的某宝有卖甜醋的!我用的是中华老字号:致美斋甜醋~~
食材清单
猪脚500g、鸡蛋4只、黄姜300g、添丁甜醋1瓶、黑米醋3汤匙、冰糖适量
烹饪步骤:
鸡蛋生水入煲,煮8分钟,捞起后立即浸入冷水,待鸡蛋冷却后小心剥去蛋壳;
黄姜去皮、洗净、切厚片、轻轻拍以拍松纤维更入味,然后晾干水份;
锅内加少量油,放入姜片,小火煸炒,炒至姜片微微发干,盛出待用;
脚去毛、洗净,放入沸水锅中焯烫,变色后捞出,洗去浮沫,沥干多余水份;
煲中放入冰糖,倒入海天添丁甜醋,再倒入海天黑米醋,大火煲开,加入已经剥壳的鸡蛋,再倒入炒干的姜片,再次煲开;
最后放入猪脚,大火煲开后转中小火,煲至猪脚皮软即可。
(约1.5小时)
姜醋蛋可以不剥壳因为也没有壳剥了,鸡壳就化了。
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