大余美食糯米团详细菜谱

(一)制作流程 1.材料准备：糯米、猪肉、花生、芝麻等。 2.馅料处理：将猪肉切成小块，加入酱油、糖、料酒、淀粉等腌制20分钟左右。 3.糯米浸泡：将糯米放入清水中，浸泡30分钟，让糯米更加饱满。 4.糯米蒸制：将浸泡好的糯米放入蒸锅中，蒸15-20分钟左右，直到糯米熟透。 5.馅料炒制：将腌制好的猪肉块放入锅中，煸炒至变色。 6.加入花生和芝麻，继续煸炒均匀。 7.将炒好的馅料放入糯米团中，搅拌均匀。

(二)适合人群 1.糯米团适合早餐食用，可以搭配豆浆、油条等早餐食品，营养丰富，易消化。 2.糯米团适合家庭自制，可以避免添加剂和防腐剂等有害物质，更加健康。

(三)禁忌 1.由于糯米团中含有糯米，因此糯米过敏的人不应食用。 2.由于糯米团中含有猪肉，因此猪肉过敏的人不应食用。 3.由于糯米团容易消化，因此胃寒、腹泻、消化不良的人不应食用。

(四)总结 大余美食糯米团是一道非常受欢迎的传统美食。制作过程简单，口感香糯，适合各个人群食用。但需要注意的是，由于糯米团中含有猪肉，因此猪肉过敏的人不应食用。