吉林抚松县是吉林省的一个历史文化名城，拥有丰富的美食文化。其中，抚松县的特色小吃——抚松豆腐，被誉为“东北豆腐王”。 抚松豆腐是一道以豆腐为主料制作的家常菜，口感细腻，味道鲜美，营养丰富。它的做法独特，一般需要经过以下几个步骤：

1.准备豆腐：选用优质的黄豆，经过磨浆、豆浆过滤、烘干等工艺制成豆腐。
2. 制作豆浆：将豆腐脑放入豆浆锅中煮制，待豆浆变稠后捞出豆渣。
3. 凝固豆浆：将豆浆倒入模具中，经过一定时间的保温和凝固，形成豆腐。
4. 切块装盘：将切好的豆腐块装盘，撒上葱花、香菜等调料，即可享用。 抚松豆腐不仅口感好，而且营养价值高。豆腐中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对人体有很好的保健作用。 除了抚松豆腐，抚松县还有许多其他的美食，如抚松炸鸡、抚松炖鱼、抚松烤串等，都值得尝试。 抚松县的美食文化丰富多彩，不仅是吉林省的一道亮丽风景线，更是中国美食文化中的一份宝贵遗产。