美食集结号：番茄炒蛋 【步骤】

1.准备食材：鸡蛋3个、番茄1个、葱适量、盐适量、油适量。
2. 番茄洗净切小块，葱切成葱花备用。
3. 鸡蛋打散备用。
4. 热锅凉油，放入葱花爆香。
5. 加入番茄块，煸炒至软烂。 6. 加入适量盐调味，翻炒均匀。 7. 把炒好的番茄鸡蛋倒入鸡蛋液中，翻炒均匀。 8. 把鸡蛋液炒至凝固即可。 【适合人群】 这道菜适合所有人群食用，尤其是儿童、老年人、孕妇和患有消化系统疾病的人。番茄富含维生素C、维生素A和纤维素，可以提高身体免疫力，促进消化，还具有抗氧化作用，可以帮助保护心脏和皮肤健康。鸡蛋则富含蛋白质和氨基酸，可以促进身体发育和修复组织。 【禁忌】

1.患有过敏症状的人应避免食用番茄和番茄制品。
2. 胃寒、腹泻、腹部胀气的人应避免食用过多。
3. 孕妇和哺乳期妇女应在医生指导下食用。 【注意事项】

1.炒番茄鸡蛋时不宜过久，以免影响口感。
2. 鸡蛋液炒至凝固即可，不要过度煮烂，以免影响口感。
3. 食用时不宜加入酱油或老抽等老抽色素，以免影响番茄的颜色和味道。
4. 不宜与柿子同时食用，以免影响消化和口感。
5. 不宜在空腹或饥饿时食用，以免影响营养吸收。 番茄炒蛋是一道简单易做、美味可口的家常菜，营养丰富，适合所有人群食用。但是，在食用时也需要注意一些事项，以保证安全和健康。