腌制青瓜怎么弄好吃(黄瓜怎么腌制才好吃)
9252024-09-26
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本文目录
食材:田螺400克、青瓜1根、辣椒干7个、姜丝6克、蒜4瓣、酱油1勺、料酒1勺、盐适量、香菜2根、葱段2根、糖3克、鸡精少许
做法:
1,田螺煲要选中等大的田螺,田螺洗干净,剪掉尾巴,用清水养一段时间,等开始煮的时候用开水焯一下。
2,姜蒜、葱段、辣椒干准备好。
3,青瓜切成大段,不喜欢青瓜皮的可以去皮
4,热锅下油,先把青瓜炒一下,放少许盐,炒半熟出锅备用。
5,热锅下油,把姜蒜、葱段,辣椒干、糖下锅爆香,再把田螺下锅爆炒,放适量的盐。
6,大火翻炒1-2分钟后,下料酒,酱油,加水大火开以后小火慢炖,再下青瓜一起炖。
7,大概15分钟后,试一下味道,入味后放少许鸡精、香菜就可以出锅了
材料
海螺肉300克,香菜1棵,生姜1小块,干辣椒8个,食用油50克,酱油2小匙,料酒2小匙,白糖2小匙,精盐2小匙
1.螺肉洗净;香菜洗净切末;姜洗净切丝;
2.锅内放油烧热,爆香姜及干辣椒,加入螺肉大火快炒至熟,再加入酱油、料酒、糖、盐炒匀,最后加入香菜拌匀即可。
3.美味又好吃的海螺炖排骨完成开吃了。
主料:海螺肉500克、猪肉300克、淮山500克。
调料:姜片几片、盐1小匙。
做法:
1、将螺肉用清水冲一下,加入1匙盐腌制。
2、用手抓揉螺肉的表面,以去除螺肉上的黏液。
3、用水清洗干净螺肉,再把螺肉切成小片。
4、淮山去皮切块。
5、汤锅内放入5碗清水,将螺肉、淮山和姜片一起放进去。
6、开大火烧开,撇去上层的浮沫。
7、转中小火继续煮2个小时左右。
8、关火前5分钟加入1小匙盐即可。
把海螺焯水,加入鱼肚海螺,一起煮汤就可以
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