小浩做美食——详细菜谱

1.食材准备

需要准备的食材有： - 猪肉五花肉，切成块状 - 鸡蛋，打散备用 - 生姜，切片备用 - 大葱，切段备用 - 料酒，适量 - 生抽，适量 - 盐，适量 - 白糖，适量 - 白胡椒粉，适量 - 鸡精，适量 - 食用油，适量

2. 烹饪步骤

步骤如下： 1)将切好的猪肉块放入碗中，加入料酒、生抽、盐、白糖、白胡椒粉、鸡精腌制20分钟； 2)将鸡蛋打散，加入适量的盐和鸡精，倒入腌好的猪肉块中，搅拌均匀； 3)热锅凉油，将搅拌好的猪肉块放入锅中煸炒，炒至肉块变色； 4)加入切好的姜片和葱段，继续煸炒； 5)加入适量的水，大火煮开后转小火，炖煮10分钟，直到猪肉块变得软烂； 6)将汤汁收干，加入适量的生抽、老抽调色，翻炒均匀； 7)最后加入适量的鸡精，翻炒均匀即可。

3. 适合人群

这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童、孕妇等需要营养的人群。不过，由于猪肉中含有脂肪，因此高胆固醇的人群、肥胖的人群以及患有胃肠道疾病的人群应该适量食用。

4. 禁忌

1)猪肉不能与柿子同时食用，柿子中含有大量的单宁酸，与猪肉中的蛋白质和钙盐结合，会形成凝固物，影响身体健康。 2)猪肉不能与橘子同时食用，橘子中含有大量的维生素C，与猪肉中的脂肪和蛋白质结合，会使血液凝固不良。 3)猪肉不能与茶同时食用，茶中含有大量的咖啡因，会导致消化不良和失眠等不良反应。 小浩做美食——详细菜谱 【步骤】

1.食材准备
2. 烹饪步骤
3. 适合人群
4. 禁忌