今天给各位分享酱汁鱿鱼怎么弄好吃又简单的知识，其中也会对酱爆鱿鱼酱料配方进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 酱爆鱿鱼酱料配方
2. 泰式鱿鱼甜辣最正宗的做法
3. 咸酱鱿鱼的正宗做法
4. 爆炒鱿鱼头的做法好吃又简单

酱爆鱿鱼酱料配方

用料：

鲜鱿鱼、西兰花、西红柿、青、红椒、姜、蒜头、葱、干辣椒、黑胡椒碎、蚝油、盐、糖、米酒适量

做法：

1：将鱿鱼的红褐色表皮撕掉，清除内脏和类似塑料片的脊椎骨；

2：将鱿鱼冲洗干净，打花刀后，切成小块备用；

3：起锅烧开水，放入切好的鱿鱼汆烫，待鱿鱼入水后卷曲立即捞出，入冷水里浸泡；

4：另起锅烧开水，入西兰花焯水至熟透后捞出入冷水降温后控干水份备用；

5：起锅烧油，放入葱姜蒜干辣椒段爆香，将焯好的西兰花，切好的青红椒、西红柿入锅翻炒均匀；

6：稍后加入盐、黑胡椒碎、糖继续翻炒至青椒断生时，加入适量的蚝油，大火炒匀；

7：最后将焯好的鱿鱼卷翻炒均匀，烹入适量米酒，翻炒匀之后出锅。

泰式鱿鱼甜辣最正宗的做法

准备材料：鱿鱼400克、甜辣酱40克、酱油10克、油10克、生姜2片、葱1根。

把生姜拍裂，小葱切成丝。

鱿鱼去膜、内脏、眼睛，洗干净。

加油、姜丝、甜辣酱把鱿鱼的内外抹匀，腌制15分钟。

方太蒸箱选择普通蒸模式，当温度达到100℃时，将鱿鱼放入蒸盘中，置入蒸箱中层，蒸7分钟左右即可。

把鱿鱼取出后切成圈，在表面放上葱丝，再淋上酱油、甜辣酱。

泰式鱿鱼甜辣的做法因地域和口味不同，具体步骤和用料可能会有所差异，建议根据当地口味和自己的喜好进行选择。

咸酱鱿鱼的正宗做法

食材用料：

鱿鱼2只,蒜头8块,糯米椒8个,麻油1t,芝麻少许,酱油3T,水3T,料理酒1T,白糖1T

做法步骤：

1、鱿鱼切圆环状，辣椒及蒜头切方便大小。

2、鱿鱼、调味酱、蒜头放进锅里煮。

3、酱汁减半时,再加辣椒继续煮。如喜欢辣，可方辣的辣椒。

4、熄火后，加进麻油及芝麻就可。

爆炒鱿鱼头的做法好吃又简单

1、食材：鱿鱼头500g、红椒6个、蒜头适量、生姜3片、青瓜100g、食用油200ml、盐适量、生抽5ml、耗油5ml、米酒5ml。

2、红椒切段、蒜头切片、生姜切丝。

3、鱿鱼头洗净去掉眼球切条。

4、青瓜切片。

5、烧一大碗水，水开后关火将鱿头须倒入变色即可捞出。

6、热油锅，将姜丝蒜片爆香。

7、倒入鱿鱼须加料酒提香，大火翻炒。

8、将红椒倒入翻炒加食盐、耗油调味。

9、红椒断生时倒入青瓜片拌至均匀即可。

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