大家好，如果您还对腌制子姜怎么弄好吃呢不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享腌制子姜怎么弄好吃呢的知识，包括良姜腌制方法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 良姜腌制方法
2. 腌制的生姜好不好吃
3. 怎样腌制生姜牙才能好吃
4. 良姜的腌制方法

良姜腌制方法

1、买回的良姜去皮洗净。

2、将良姜切成小薄片。

3、撒盐，拌匀，腌制几个小时，让姜里多余的水分出来。

4、挤完汁的姜片少过开水焯一下。捞出挤掉多余的水分。

5、拌上糖，拌匀一点。如果想更甜点就多放点糖，只是个人认为糖这么多就够了。

6、将密封瓶子事先开水煮过消毒，晾干晾凉后就可以装拌好的姜片了，拧紧盖子放冰箱存放。腌上三五天就能吃了，长时间不吃就会有点儿变酸。

腌制的生姜好不好吃

你好很高兴回答你的问题，你说腌制的生姜好不好吃，

我家就腌制了生姜，醋泡生姜，已经习惯了每天早上吃几片，早上吃姜不用医生开药方，但是晚上不能吃生姜，晚上吃姜赛砒霜，谢谢邀请仅供参考

怎样腌制生姜牙才能好吃

洋姜我是较为爱吃的，主要是脆口，下稀饭最佳，可以加一点辣椒炒。

我是一个信奉自己种自己吃的人，具有老农的本色，洋姜自己也种有，我们老家一般是把洋姜跟萝卜咸菜一起腌制，方法是洋姜洗干净，晾一下，在一个缸里面先腌萝卜，萝卜洗干净，一层萝卜一层食盐，萝卜腌制完以后，上层放洋姜，接着是放芥菜或者白菜、萝卜的叶子，最上层要加盐，然后拿石头压上，过个把月就可以食用了。

但是一般城里家庭不具有这样的操作条件，笔者选用玻璃瓶，把洋姜洗干净，用凉了盐水浸泡，可以根据个人爱好加一点辣椒和糖。一般需要一个月左右才可以食用。

如果讲究一点，可以把洋姜洗干净以后，浸泡在加了一点白酒、盐、辣椒、的凉盐水中。也可以根据个人爱好加几瓣大蒜进去。

洋姜的腌制跟腌制萝卜一样，可以根据个人爱好，腌制出各种带有风味的小菜。

良姜的腌制方法

1、将买来的良姜用清水清洗干净，然后将它表面的水份晾干，是晾干，而不是晒干，良姜晒太久会变老的，很多售卖腌制生姜的人，在腌制良姜前不会清洗良姜，因为清洗完良姜如果没有晾干，腌制的良姜就容易变质，不过我们清洗良姜后晾干了也是没有问题的，晾干后的生姜要去皮，良姜的皮比较薄，所以只要拿一把刀刮掉即可；

2、刮完皮的良姜用盐腌制一个晚上，腌制后的良姜会有很多姜汁流出来，我们要将这些姜汁倒掉，用盐腌制下良姜吃起来不容易上火；

（在我们当地还有一个腌制良姜的方法，不止用到盐，还用到酒糟，酒糟腌过的良姜香气更浓郁）

3、将盐腌制好的良姜表面水分晾干，然后将良姜放到瓶子里，放一层的姜，加一层的糖和醋，姜的最上面可以多加些糖，醋的用量要超过良姜一些，因为良姜腌制几天后会将醋吸到生姜里，这样醋就泡不到姜，姜暴露在空气中容易变质。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的腌制子姜怎么弄好吃呢和良姜腌制方法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！