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本文目录

1. 羊肉不新鲜了怎么做才好吃
2. 生羊肉涮火锅前怎么处理
3. 羊肉新鲜的好还是冻过的好吃
4. 新鲜羊肉如何清洗

羊肉不新鲜了怎么做才好吃

不新鲜的羊肉可以将它加一些盐，可以准备一些其他的配菜，这样看起来颜色上面会更好看，味道也会好吃一点，再加上价格也不贵可以多去买。这一类型的食物价格都比较便宜，相对于其他食物来说可以说相当的便宜，一份就只要几块钱左右，偶尔去买也可以多买一点当来吃是很棒的。

生羊肉涮火锅前怎么处理

鲜羊肉切火锅首先我们要把羊肉放在水龙头下清洗干净，然后把羊肉放在菜板上取出锋利的刀，按照羊肉的纹路，一刀一刀的把羊肉片下来，放到盘子里，一般我们吃涮羊肉的话，都喜欢吃手切羊肉，手切羊肉涮起来是比较有嚼劲的，特别的鲜嫩，好吃。

羊肉新鲜的好还是冻过的好吃

新鲜的羊肉好吃。

新鲜的羊肉最好是立刻就吃掉，新鲜羊肉风味最为纯正，羊肉炖胡萝卜可是冬季必备的养生食物，但经过冷冻后的新鲜羊肉，能够得到保存周期的增加，但也失去了羊肉原本的风味。

冷冻肉是先将新鲜的羊肉低温排酸，急速冷冻到零下28度，肉中微生物全部杀死后，在经过运输加工，使其中心温度始终低于-15度，保存于-18度的环境中，冷冻出售。冷冻羊肉保存的好可以储存两年之久。

新鲜羊肉如何清洗

1、可把鲜羊肉洗干净之后，分成一份一份的，每一份都保证是一餐的用量。然后把它们用保鲜袋装好，放进冰箱的速冻室。

2、把新鲜羊肉切成细丁，在锅里倒进适量的食用油加热，待油热之后，放进羊肉翻炒。再加入盐。晾凉后把羊肉放进干净的容器里，吃的时候再取出来。

3、可用熏晒法保存新鲜羊肉。把羊肉切成一片片的，在肉的两面都抹上盐，然后挂起来，或是平摊在阳光下晒干。这样可使羊肉保存的时间很长。

4、可用风干法保存新鲜羊肉。将羊肉抹上盐或别的调味品，也可用酱油浸红，挂在背阴处，用干燥的风吹直至羊肉硬化，这样就能把羊肉中的水分除掉，风干后食用。

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