各位老铁们好，相信很多人对淹生牛肉怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于淹生牛肉怎么弄好吃以及生牛肉怎么腌制的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 腌生牛肉腌多久最好
2. 生烫牛肉怎么腌制
3. 买十斤生牛肉怎么腌制呀
4. 生牛肉怎么腌制

腌生牛肉腌多久最好

腌牛肉至少是需要半个小时以上的，如果腌制的牛肉比较大块的话，那么需要的时间会更久的，可以提前一天腌制上，然后放在冰箱里面冷藏，第二天再拿来做，这样腌制出来的会更加的入味，而且做的菜也会更加的好吃的，做卤牛肉的时候，我都会提前腌制。

生烫牛肉怎么腌制

生烫牛肉，腌制的做法，每个厨师有每个厨师的做法，作为一个地地道道的平南本地人，平南吃货兼小厨师的李泽源来说，腌制的方法是这样的：把牛肉放在砧板上，顺着牛肉的纹路切小片小片的，必须要薄，下滚烫的汤锅容易熟，切好的牛肉，放适量的盐、酱油、蚝油、平南特产烧酒、糖、香料粉

（八角、香叶、山姜等香料打成的粉，类似于十三香）、淀粉、花生油。均匀的搅拌，快速的抓、捏，抓到牛肉有点油亮亮的，用薄膜盖住碗口，静止半个小时以上，就算腌制成功。腌制好的牛肉，可以放在滤网上放进火锅汤里生烫，火要猛，烫的时间控制在两分钟内，肉质是最好吃的，谢谢??，希望能帮到您

买十斤生牛肉怎么腌制呀

想卤呢还是想炒？如果卤着吃，十斤牛肉放五两盐，因为卤汤中还有盐份，如炒着吃，切片之后放二两盐腌制就行，因为还要用到蚝油和生抽，这都是咸调料！

生牛肉怎么腌制

材料：牛肉，食盐，鸡蛋，淀粉

具体做法：

1、把牛肉洗净，切成片状。放盆里备用。注意这一步千万不要把牛肉放水里浸泡，那会把牛肉中的血红蛋白泡掉，失去营养。

2、在切好的牛肉盆里放入部分调料。放两勺料酒，去腥。放三勺酱油。放上一勺耗油，提鲜。

3、加上一小碗水，这会让牛肉更加鲜嫩。再放少量盐，一小点儿就行，因为前面已经放过酱油了。

4、在上面的基础上，打一个鸡蛋，整个打进去就行。放两捏淀粉。

5、把放好料的牛肉用手用力揉搓，使牛肉入味。

6、把调好的牛肉放在阴凉处腌制两个小时。

OK，关于淹生牛肉怎么弄好吃和生牛肉怎么腌制的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。