大家好，今天来为大家解答土豆没熟怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括土豆怎么煮才熟而不烂也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 炒到五分熟的土豆怎么补救
2. 晒干的土豆片炖不熟是咋回事
3. 土豆很硬炒不熟
4. 土豆怎么煮才熟而不烂

炒到五分熟的土豆怎么补救

在土豆五成熟的时候稍微点上一点醋

（这么做土豆怎么炒都不会太烂）、然后就可以加调料了！加完调料爆炒下在加水哪样会更香！

晒干的土豆片炖不熟是咋回事

很高兴回答你的问题。

土豆的主要成分是淀粉，含量高达20%左右，晒干的土豆基本上就剩淀粉这个主要成分了，加上少许的蛋白质和粗纤维。土豆在晒制过程中，细泡失去了大量水分而收缩。在炖制时细泡要重新吸收水分才能膨胀起来，这个过程需要比较长的时间和大量水分才行。如果炖制时间不足或加水不够，都会出现夹生现象。

在山东农村晒土豆片也是家庭储存土豆的一种常见方法。土豆虽然放置时间比较久，但是夏末之后土豆就会发芽，如果不及时处理就不能吃了。这时候农家就会把吃不完的土豆擦成片，汆水之后放到房顶晒干，冬天炖菜时放入一些，不失为一种美味。

下面就简单介绍一下农家经常食用的一种方法，煮肉白菜炖土豆片。

主要食材:干土豆片、猪肉、白菜

辅料食材:葱、姜、蒜、老抽、盐、五香料、黄酱

制作方法如下:

1.土豆片提前半天洗净泡发一下，因为白菜会出大量水分，土豆片可以不用完全泡透。

2.锅中放油加入肉片翻炒出油，加入葱姜蒜和五香料爆香，再加入黄酱。

3.加入白菜翻炒，白菜变软后再加入泡发好的土豆片一起翻炒，然后盖锅炖煮一会。

4.等到白菜软烂，土豆片熟透后就可以加盐调味，准备出锅了。

这就是我知道的使干土豆片软烂的吃法之一，欢迎大家分享自己的经验，让我们共同学习。

土豆很硬炒不熟

土豆的软硬不能判断土豆的成熟度，有点硬的土豆不一定就是没熟的。土豆的成熟度要根据颜色来决定，成熟的土豆颜色为半透明，没有白色。如果是煮熟、炒熟的土豆有点硬，也不一定没熟，炒土豆本来就是脆的，而煮土豆需要大火煮上8-10分钟才行。

土豆有点硬是不是没熟

土豆有点硬并不是没熟，没长成熟的土豆通常是伴随这口感青涩、味苦的特征，食用后口感和营养价值都比较差，且外表还会有一些青皮。

土豆不生吃

土豆没有经过烹饪不建议生吃，首先土豆中含有龙葵素，是一种微毒的物质，吃了容易引起腹痛、腹泻等现象，烹饪炒熟的土豆中龙葵素就会逐渐失效。

土豆中含有比较高的淀粉，生吃土豆切含量比成熟土豆多，使用后会造成消化不良、腹胀、大便干燥等不良情况。若长期生吃土豆，会积累体内毒素，当达到一定量后还会出现恶心、腹痛等中毒情况。

土豆煮多久成熟

如果是炒土豆，先把土豆在水中浸泡15分钟，泡出淀粉后更容易炒熟，如果炒大约5分钟即可，可以用少许的水焖2分钟确保土豆完全成熟。如果用高压锅煮一整个土豆，如果个头中等大小的土豆要煮15分钟左右，如果是半个土豆大概需要10分钟

土豆怎么煮才熟而不烂

土豆的挑选

煮得“粉”的土豆，要挑选黄心的土豆。白心的土豆煮不“粉”，只适宜做“炒土豆丝”用。

煮土豆的方法

1.洗净，削皮，冲洗。

4.整个

（不要切小）土豆放入冷水中煮。水没过土豆。大火烧开，中火煮“粉”。时间约需30分钟，以筷子能够插入即可。用高压锅蒸的方法也可，大火，时间约需15分钟。

烹饪土豆的窍门

土豆是家常菜材料之一，烹饪土豆的手法也是不计其数，土豆口感香脆，营养丰富。专家研究发现，每人每周吃5-6个土豆，可使中风几率下降40%。既然，土豆如此好，我们在烹饪上一定要讲究烹饪技巧，不要辜负土豆的好营养，下面就来给大家介绍六个关于烹饪土豆的窍门。

1、土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的，这是烹饪土豆的窍门中尤为重要的一点。

2、做土豆菜削皮时，只应该削掉薄薄的一层，因为土豆皮下面的汁液有丰富的蛋白质。去了皮的土豆如不马上烧煮，应浸在凉水里，以免发黑，但不能浸泡太久，以免使其中的营养成份流失。

3、存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋

（每千克土豆放一汤匙），斑点就会消失。

4、去皮的土豆应存放在冷水中，再向水中加少许醋，可使土豆不变色。

5、粉质土豆一煮就烂，即使带皮煮也难保持完整。如果用于冷拌或做土豆丁，可以在煮土豆的水里加些腌菜的盐水或醋，土豆煮后就能保持完整。

6、把新土豆放入热水中浸泡一下，再入冷水中，则很容易削去外皮。可用来烹煮。

文章分享结束，土豆没熟怎么弄好吃和土豆怎么煮才熟而不烂的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！