大家好，今天给各位分享猪心怎么弄好吃简单视频的一些知识，其中也会对猪心怎么炒好吃进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 猪心怎么炒好吃
2. 糖尿病人可以吃猪心吗
3. 我小时候最爱吃的是东北的杀猪菜，有谁知道怎么做
4. 烤全鱼怎么做

猪心怎么炒好吃

猪心有多种好吃的做法，厨师长做的这道“泡椒猪心”，酸辣脆嫩，泡椒味足。非常过瘾，还没有腥味，厨师长处理猪心有诀窍。这道菜下酒又下饭，年夜饭必备。这道菜也有视频教程版，大家可以进去我的头条号观看。下面我们来看看具体做法。

食材：

猪心1个，老姜2片，泡椒4个，蒜子2颗，泡姜6，酱油6克，老抽6克，胡椒粉1克，料酒5克，水发木耳50克，青笋50克，香醋2克，1勺干淀粉，藤椒油适量

步骤如下：

1.首先准备猪心1个，洗去心内的血块。因为血块比较腥，所以必须去除干净。然后用清水多洗几遍，用刀切开，除去血动脉

2.然后用刀切成薄厚均匀的片，越均匀越好，老姜2片切成末，泡椒1个切成末

3.蒜子2颗拍散，剁成蓉，泡姜1个剁成蓉，下面我们开始腌制猪心：加入酱油3克，老抽3克，胡椒粉1克，料酒5克

4.搅拌均匀，加入生粉2克，腌制10分钟。水发木耳50克，青笋50克去皮，然后切成菱形片。

泡椒3克切成丝，泡姜5克切成丝，老姜2片切成丝

5.下面我们开始调汁水，酱油3克调色增底味，香醋2克增加回味，老抽3克上底色，胡椒粉2克去腥，料酒3克，加入1勺干淀粉，加入藤椒油适量。搅拌均匀即可

6.锅热烧水，凉水下入木耳和青笋。加入盐2克，淋入少量的葱油，防止营养流失

7.水开后30秒沥出，要保持木耳和青笋的脆度。锅洗净，下入凉油，加入几颗青花椒，下入泡椒丝，炒出泡椒味，下入猪心，小火煎至微卷断生，下入木耳和青笋

8.烹入我们调好的味汁，大火煸炒30秒，闻到泡椒味后即可出锅，这样一道泡椒猪心就做好了

猪心脆嫩，泡椒味足，而且非常下饭。喜欢我们的美食，欢迎关注：涛厨。后期会更新更多家常菜的传统做法，和烹饪技巧。这道菜也有视频教程版，大家可以进去我的头条号观看。如果有什么问题的，也可以在下方留言哦。

糖尿病人可以吃猪心吗

感谢邀请。

糖尿病朋友适当吃猪心完全没问题，可能糖友们觉得猪心、猪肝等等动物内脏吃了可能会对自己造成不利，毕竟动物内脏中基本都是高胆固醇，部分脂肪含量也高。不过糖友主要担心的地方在自己的血糖上，只要避免精制糖较高的食物摄入，控制天然糖分/优质碳水化合物的摄入，血糖基本不会受到太大影响。

动物内脏中的碳水化合物含量较低，只是胆固醇、脂肪含量较高，所以糖友吃了对血糖影响倒是不大，只不过长期摄入可能会造成热量、胆固醇摄入过多，造成肥胖、高血脂等症状，会增加胰岛素抵抗，可能对血檀抵抗控制不利，不过动物内脏能提供丰富的血红素铁，部分蛋白质，能量，多种脂溶性维生素等有益成分，只要糖友适量食用的话，还是利大于弊的。

猪心的营养价值其实蛮高的，100g猪心能提供17mg蛋白质，猪心中还含有不少钾元素和磷元素，有一定的钙元素，丰富的血红素铁，有助预防贫血症状。猪心中的硒元素含量较高，硒元素是一种抗氧化元素，能够抵抗自由基，提高抗病能力。猪心中有少量维生素C、一定的维生素E和维生素A，还有维生素B12，猪心能提供的有益成分有不少，适当食用能补充日常所需的多种营养。猪心的缺点就是胆固醇含量较高，100g中含有151mg胆固醇，100g猪心能提供5g左右的脂肪，推荐无论是糖友还是普通人，一次性动物内脏的摄入最好控制在50g以内，一天不超过100g，不适合过多食用。

猪心在传统医学上还有要用价值，能够补心养血，缓解失眠心机，精神恍惚，还能治疗心虚多汗，自汗。适当摄入能够加强心肌强度，增加心脏的博动力，促进血液循环，对不规律的心跳也有一定的改善效果。猪心的料理方式建议蒸、煮、炖即可，不要红烧、油炸、烧烤等火大油多，特别对于三高患者来说更应当以清淡的方式烹饪。“猪心汤”是一种常见的药用汤菜，猪心性平、味甘、咸，猪心汤能够安神定惊，补血养心，还有开胃健脾的功效。

我小时候最爱吃的是东北的杀猪菜，有谁知道怎么做

我小时候最爱吃的是东北的杀猪菜，有谁知道怎么做？

东北的杀猪烩菜，的的确确是忘不了的美味佳肴，一道菜融合了一头猪的所有部位，而所有猪的精华也全在杀猪菜中。小时候的杀猪菜不仅仅是杀猪菜，更是年的记忆。那么东北的杀猪菜到底怎么做呢？

首先，把自家腌制的酸菜改刀成丝，浸泡在温水中。自家酸菜不加防腐剂，烩出来的杀猪菜不硬儿，口感和味道均比买来的酸菜好很多，有关腌制酸菜的方法可以关注我，点我头像查看《怎么腌制酸菜》。

其次添一锅水加入花椒、大料、红干椒、葱段、姜片，先下入刚宰杀好的肥猪五花肉块，剔出来的棒骨、脊骨、前槽肉等，用板子火烧沸，撇去浮沫下入挤干水分的酸菜，小火慢炖，下入灯笼挂儿

（整副猪肝、猪心），血肠灌好后一同下入酸菜肉锅中煮，有关血肠的灌制，可以关注我，点我头像查阅《东北血肠怎么做？》。最好把灌血肠搅拌出来的血块子加入到酸菜中，会增加酸菜的凝香。大约四十分钟就OK了，不要烩的时间过长，过长酸菜面了就没有口感了。最好吃的杀猪烩菜是隔夜的杀猪菜，有一种说不出来的美味。两个字——好吃。

最后，把烩好的酸菜盛入银锅中，放入拆骨肉、五花肉片、肝、血肠，再放入点烧的红干椒碎，地地道道的杀猪菜就展现在您面前了，杀猪菜真是人间美味也!

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烤全鱼怎么做

这个问题我喜欢回答，因为我特别喜欢吃鱼，烤全鱼可以用烤箱，电热烤盘，或者烧烤的方式来烤。鲫鱼和草鱼是我们北方人经常吃的鱼，我比较懒不爱吐鱼刺所以我只想做烤草鱼。

首先杀好的去改刀，从鱼的肚皮口切开两半，不要把鱼背切断，然后鱼肉上划几刀，这样让鱼的配料哥更容易入味。切完洗净进行腌制过程，因为鱼要祛除腥味才哥更鲜美好吃。

鱼放入盆中，把鱼身上放姜片，料酒，白酒少许，盐，十三香，耗油，鸡精，酱油，花椒大料，这样腌制一小时吧。让调料布满全鱼身。

腌制完的鱼放入烤盘中，在放些料，烤盘上放上锡纸，把鱼放锡纸上。用烤箱烤半小时，210度就好。

准备平底锅里放油，葱姜蒜，辣椒，花椒大料，肉沫炸锅，做个肉沫辣子酱汁。

草鱼烤好了，把好吃的酱汁倒入鱼全身。就这样鲜美滑嫩的烤全身成功完成。

草鱼功效，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。

含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。黑龙江省有着丰富的草鱼生产基地。

好了，关于猪心怎么弄好吃简单视频和猪心怎么炒好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！