扬州是江苏省中部的一个历史文化名城，这里有许多美食，是许多游客前来探访的必吃之地。今天，我将为您介绍扬州的特色美食之一——扬州炒饭。 扬州炒饭是一道以米饭为主料，搭配各种海鲜、蔬菜等食材烹制而成的一道传统美食。它的制作过程非常繁琐，需要经过多道工序，但是味道却十分美味。以下是一份简单的扬州炒饭食谱： 材料： - 米饭 - 虾仁 - 瘦肉丝 - 胡萝卜丝 - 豌豆 - 鸡蛋 - 盐 - 鸡精 - 生抽 - 料酒 - 淀粉 - 食用油 制作流程：

1.将米饭放在碗中，加入打散的鸡蛋、盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀，让每一粒米饭都沾满酱汁。
2. 热锅凉油，将虾仁、瘦肉丝、胡萝卜丝、豌豆等蔬菜倒入锅中煸炒至熟。
3. 将炒好的蔬菜和米饭倒入锅中，炒匀。
4. 最后加入葱花翻炒几下即可。 适合人群： 扬州炒饭是一道适合所有人食用的美食，但是由于它主要的食材是米饭，因此建议老年人、小孩和消化不良的人不要多吃。 禁忌：

1.不要在早餐时食用扬州炒饭，因为它太油腻，不适合早餐食用。
2. 不要在餐厅内食用扬州炒饭，因为它的制作过程比较复杂，需要单独制作。
3. 不要在过量食用，建议每天食用1-2份。 扬州炒饭是一道非常美味的传统美食，它的制作过程繁琐，但是味道十分美味。如果来到扬州，一定要品尝一下这道美食，同时也要注意适量食用，避免对身体造成不良影响。