各位老铁们好，相信很多人对腊心怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于腊心怎么弄好吃以及蜡心是什么的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 熏肠都是怎么做的
2. 蜡心是什么
3. 孜然心管是什么烹调技法怎么做
4. 怎么制作能吃的生日蜡烛

熏肠都是怎么做的

首先：非常感谢收到您的问题邀请：我是一名厨师：做餐饮已经有20个年头了！《希望我的回答能够帮到您》欢迎关注我的：头条号：小管家美食

熏肠一般都是用橘子皮或者是松子熏的，就是把香肠挂起来，下面烧一些火，但是一般不能有火苗，都是要用这个烟慢慢熏烤出来的美食

香肠是用猪的小肠做的，要把小肠的肉刮掉，剩下的全是皮。这样做出来的。然后在把肉装到这个小肠皮中，就成香肠了。肉一般都是选用的五花肉，或者是前腿肉，但是要肥瘦比例：4比6、这样的香肠才好吃，不会太油腻也不会全是瘦肉，有点太硬了。肉还要用五香粉腌制一下，一般都要盐味重一些，这样才能保证食材不会变质。

熏制可以用玉米的芯子。慢慢的熏，不要有火出现，就是要他有烟，这样才叫熏香肠。用碳也行，反正我们湘菜都是用的乱七八糟的柴。

后语：本文属于《小管家美食》原创、禁止抄袭转载，如果有什么不懂的，可以留言给小编，我会一一为您解答，我们的口号是“爱生活~爱美食、越分享~越快乐”

蜡心是什么

蜡心是指蜡烛燃烧的点火之心

孜然心管是什么烹调技法怎么做

本期导读：孜然心管是什么烹调技法？怎么做？

孜然心管是分两种。一种是爆炒的烹调技法。另一种就是烤的烹调技法。具体做法是要经过前期加工处理的，否则直接是炒不熟的。而且还用腥味。无论那种做法的心管都是以牛心管为主，猪心管次之。牛心管厚宽略有膻味。反之则是猪心管。接下来我们先分享一下心管的处理和加工

心管的加工方法

心管孜然化冻。让后放入清水中浸泡出血水。让后沥干水分。放入锅中焯水。在放入高压锅，放葱，姜，料酒，八角，花椒，桂皮，香叶压15分钟焖20分钟。取出提净心管上的杂质。用原汤浸泡。尽快用完。如需冷冻保存。可以将心管沥干水分冷冻。用的时候用开水浸泡效果更好

先来分享烤心管的做法煮熟洗净的心管改刀成适当大小的块。让后用签子串成串。准备好调料。盐，味素，辣椒粉，孜然，芝麻，食用油炭火养透铺开，将串好的心管上炭上烤热。刷油上盐。旺火烤透。立刻上孜然辣椒面，味素。烤制出香气即可烤心管的要点：①改刀要大小一致，厚薄均匀，最好是新煮熟的心管，②炭火要旺，否则串烟。③一定要烤透即可。烤心管的速度要快。防止烤过火心管咬不动炒孜然心管

主料：熟心管450克

调料：盐，糖，孜然，辣椒面，红油，酱油

辅料：青红椒，圆葱，芝麻，香菜梗

1?

心管切块

（丝）备用，圆葱切块备用。青红椒切块备用。

2?

热锅凉油。放入圆葱块爆香放孜然出香，迅速下入切好的心管旺火翻炒，放入眼前，糖少许和味，辣椒面，孜然，青红椒配料，旺火炒香淋红油撒香菜梗旺火炒出滋味即可

特点：香气浓郁，口感软韧。像吃孜然味的QQ糖

要点回顾

⑴心管要浸泡去去血水，焯水去异味。在加清水。去异味的煮熟。生心管不能直接烹饪。腥味重。咬不动

⑵要注意炒心管的火候。多一分心管发财，发硬。少一分外边热，里边凉。水分重，不好吃。所以一定要旺火速成。

⑶炒孜然心管。圆葱比不可少。圆葱去腥增香。圆葱的葱香味一定要先旺火超出。在放心管。用旺火将葱香味炒入心管中。在进行其他调味玩。后期撒香菜梗也是和圆葱有异曲同工之妙。

总结

孜然心管无论是烤，炒都是一道口感味道非常出众的一道菜品。即是小朋友的最爱。也是喝酒的神菜。做好孜然心管的关键就是1粗加工去杂质异味。2注意火候。达到软嫩有嚼劲，干香不硬。3要做好圆葱增香，调料的比例调和。最后香菜增香达到点睛之笔

我是3乐呵呵美食。分享是一种快乐。欢迎留言关注

原创首发

（图片来源网络。可联系删除）

怎么制作能吃的生日蜡烛

材料主料：蜡烛2~3根，锡纸适量，钳子一把，小刀一把，牙签4~5根，硬卡纸一张，不锈钢盆一个。食谱做法下面是自制生日蜡烛的做法介绍，看看自制生日蜡烛怎么做好吃吧。

1、准备锡纸，蜡烛

(以自己要创意的蜡烛大小自定)。

2、用锡纸折叠出想要的造形，放到硬卡纸上。

3、将蜡烛放不锈钢盆里，用钳子夹住边缘，放火上加热

(当心烫手，不要离火太近)轻轻摇动蜡烛，直至化为液体状，放一边冷却一下。

4、凉一分钟后，将蜡烛水慢慢倒入叠好的模具中，先将底部填满，这时会有烛液从缝隙中流出，倒满底部后让蜡液凝固一下，这样底部缝隙就会被堵上，

(也可以将蜡液先倒到硬卡纸上些，稍凝固下，然后再将叠好的模具放上去压一下，堵上缝隙)。

5、上端放入蜡心，下面插入一节牙签，再倒入蜡液，稍凝固下

(也可在字体连接处插上牙签或棉线，以防在后面修复时断裂掉。

6、将蜡心边缘的锡纸划开一点，把蜡心拨到边框的中心位置，再把锡纸合回到原位。

7、再倒入蜡液填满模具，待凝固后，查看表面是否平整，如有不平再倒入蜡液，

(制作过程中，蜡液会随着时间加长而凝固，要加热后再溶化为液体，冷却一下再倒入模具，以免将模具中的蜡液再化掉，以将蜡烛碎扔到蜡液中不立刻化掉为准)。

8、待模具中的蜡液凝固后，用小刀轻轻的将模具边缘流出的蜡液修掉。

9、待蜡液彻底凝固后，将锡纸模具从边缘轻轻剥掉。

10、再用小刀轻轻将剥出的创意蜡烛修饰光滑。

11、创意蜡烛完成啦！是不是很简单，快开动你的大脑制作出你的创意蜡烛，送给你的亲人，朋友们吧！会给节日，派对，生日宴会增色不少噢！！你还等什么……行动起来吧……。

12、插入蜡烛，满满的幸福，祝儿子生日快乐，健康快乐的长大！

关于腊心怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。