大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于白菜包子肉馅怎么弄好吃，白菜包子肉馅怎么调好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 白菜包子馅的做法窍门
2. 猪肉白菜的包子馅怎么调
3. 白菜蒸包肉馅做法
4. 白菜包子肉馅怎么调好吃

白菜包子馅的做法窍门

1/5发面。用温水化开发酵粉，加入面粉和面。放在温暖的地方进行发酵

2/5猪肉馅用酱油、姜末、十三香、味精、香油，腌制

3/5白菜切碎，葱切碎，放入肉馅，加入油搅拌

4/5包包子，要是你包馒头的样子，请参考我的馒头肉包的包法，包圆的我估计你应该会了。包好之后静置进行二次发酵，如果温度过低，可以放在烤箱内发酵

5/5包子醒好后，锅内放水，篦子上铺笼布或者抹油后把包子放入，出热气后蒸20分钟关火。关火后先不要急于开盖，静置10分钟以上，再开过取出包子

猪肉白菜的包子馅怎么调

主料

面粉约400克，酵母4克，清水适量

辅料

大白菜半颗，猪肉约400克，葱末适量，生抽适量，蚝油适量，十三香少许，盐适量，熟油适量，姜末适量

1.面粉中加入酵母，加水揉成光滑柔软的面团，置温暖处发酵。

2.发面时准备馅，大白菜洗净焯水。

3.搅碎。

4.攥干。

5.肉馅加蚝油、生抽、十三香、葱姜末、熟油，搅拌均匀。

6.再加入攥干水分的白菜。

7.拌匀即可。

8.发好的面团。

9.排气后分成小份，一一揉圆，松弛几分钟。

10.松弛好的面团擀成包子皮。

11.取包子皮，放适量馅。

12.包成包子。

13.全部包好后再饧发十来分钟。

14.开大火蒸，上气后蒸15分钟即可。

白菜蒸包肉馅做法

1/14把面粉放少许酵母和适量水活成面团，醒两个小时。

?

2/14把醒好的面揉成光滑的面团。

?

3/14五花肉剁小块，姜蒜切末。

?

4/14白菜洗净沥干水分后切碎。

?

5/14把切好的白菜和猪肉馅放入一个盆内加入油，盐，味精，少许五香粉，蚝油。

?

6/14加入掰碎的粉条。

?

7/14把馅搅拌均匀。

?

8/14面团揉成长条，再切成大小差不多的小团。

?

9/14拿一块擀好的皮放入适量馅。

?

10/14一只手按着馅，一只手往内捏面。

?

11/14用同样的方式继续往前捏。

?

12/14最后合口用力捏住就行。

?

13/14包好的包子醒十几分钟，放入蒸笼内。

?

14/14水开后放入，等锅内水再开时开始计时，15分钟就熟了。

白菜包子肉馅怎么调好吃

煮锅倒入适量的水煮沸之后，把洗净的大白菜放入锅里汆烫，捞出沥干水，放凉切碎。增加这一步，包子就不会出水，很香很好吃。

?猪肉去皮切片，生姜洗净切片，放入绞肉机搅碎。把猪肉、大白菜、香葱、盐、油、酱油、生粉搅拌均匀，包子馅料就做好了。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的白菜包子肉馅怎么弄好吃和白菜包子肉馅怎么调好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！