大家好，关于拿柿子酿醋怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于自制柿子醋的正确方法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 自制柿子醋的正确方法
2. 甜柿子能做醋吗
3. 家里做过柿子醋吗怎么做
4. 柿子醋家庭酿制方法

自制柿子醋的正确方法

1.先把柿子清洗干净，在干净阴凉处晾干后去除柿子蒂，将盛柿子的器皿消毒灭菌并晾干，在器皿底部铺上一层干净的棉纱。

2.再将塑料布在器皿内衬上一层，将柿子放入器皿内；柿子放好后再盖上一层棉纱，将器皿用防尘网罩上，放到干净无蚊虫的地方。

?3.柿子在器皿内经过一到两个月的自然发酵后，闻到器皿内有醋的酸味，就看看器皿内的柿子液上有没有一层乳白色半透明的醋衣，如果有，则第一次发酵成功。

?4.将柿子醋灌入消毒干燥的瓶内密封，选一个阴凉的土堆挖一个深于一米的坑，将醋瓶埋入，待柿子醋已发酵完全后即可，此时时指出的颜色透明如红葡萄酒。

甜柿子能做醋吗

可以。

可以的,柿子醋营养丰富,制作方法简单,以下是豫西窑洞柿子醋的做法:

一、柿子醋酿造必须选择成熟的深红色柿子柿子醋的品质差异最主要的原因,就是酿造之初对于柿子的选取。柿子的成熟一般都到了霜降之后,此时的柿子柿子经过大自然的光照雨露润化，甜度已经饱满，更利于发酵，所酿柿子醋的色香味一般都会达到最佳。若是不成熟柿子酿醋，不仅颜色发黄，且口感多具涩味。

家里做过柿子醋吗怎么做

说起柿子醋，做起来其实也简单，首先准备一个干净的土坛子，把摘好的柿子放入坛子里面，然后把坛子口封好，开始发酵，发酵时间大概十个月左右，发酵的时间越长，产生的醋水越多，醋味也更香，喜欢的朋友可以尝试着这个方法去做。

柿子醋家庭酿制方法

)原料及配方柿子100千克，米粉20千克，谷糠30千克，麸皮10千克，麸曲10千克，酒母5千克，醋母40千克，食盐5千克，水103升。

(二)

制作方法1．原料处理在米粉中加入等量的水，拌匀后润料60分钟，加入谷糠并拌匀，在常压下蒸料1小时，焖30～40分钟。

2．淀粉糖化和酒精发酵熟料出锅后冷却至40℃，拌入打制的柿子酱和麸曲，拌凉至28℃左右时，接入酒母，放入发酵池，摊平醅面并压实

OK，关于拿柿子酿醋怎么弄好吃和自制柿子醋的正确方法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。