(一)崇阳过年风俗美食：团圆饭 崇阳是中国南方的一个历史文化名城，这里的过年风俗美食有很多，其中之一就是团圆饭。团圆饭是过年期间最重要的一餐，代表着家庭团聚和美好的祝愿。下面是一份崇阳过年风俗美食：团圆饭的详细菜谱。 【材料】 - 糯米 - 猪肉 - 虾仁 - 鸡脚 - 豆腐 - 青菜 - 葱姜蒜 - 酱油 - 盐 - 糖 - 鸡精 【制作流程】

1.将糯米浸泡在水中30分钟，然后沥干水分备用。
2. 猪肉、虾仁、鸡脚、豆腐切成小块，加入葱姜蒜、酱油、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
3. 青菜洗净切段，放入开水中焯水备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入腌制好的猪肉、虾仁、鸡脚、豆腐煸炒至变色。
5. 加入适量的水，烧开后转小火煮10分钟。 6. 加入糯米，继续煮5分钟，然后加入适量的酱油、盐、糖，翻炒均匀。 7. 最后加入焯水后的青菜，煮2分钟即可。 【适合人群】 团圆饭适合所有人群食用，尤其是家庭团聚时食用，寓意着家庭幸福美满。 【禁忌】 在制作团圆饭时，有一些禁忌需要注意。例如，鸡脚不能和糯米一起煮，因为鸡脚有邪灵的作用，会阻碍团圆饭的顺利制作。另外，豆腐也不能和猪肉一起煮，因为豆腐会吸收猪肉的油脂，导致团圆饭过于油腻。

(二)崇阳过年风俗美食：汤圆 崇阳的过年风俗美食除了团圆饭，还有另一种美食——汤圆。汤圆是一种传统的中国食品，代表着团圆和甜蜜。下面是一份崇阳过年风俗美食：汤圆的详细菜谱。 【材料】 - 糯米粉 - 猪肉 - 虾仁 - 鸡脚 - 芝麻 - 花生 - 糖 【制作流程】

1.将糯米粉和芝麻、花生一起搓成球状，备用。
2. 猪肉、虾仁、鸡脚、花生分别切成小块，加入葱姜蒜、酱油、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入腌制好的猪肉、虾仁、鸡脚、花生煸炒至变色。
4. 加入适量的水，烧开后转小火煮10分钟，然后加入适量的糯米粉，翻炒均匀。
5. 将汤圆放入水中，煮至浮起来，再加入适量的糖，翻炒均匀。 6. 最后，将汤圆盛入碗中，撒上芝麻、花生即可。 【适合人群】 汤圆适合所有人群食用，尤其是家庭团聚时食用，寓意着家庭幸福美满。 【禁忌】 在制作汤圆时，也有一些禁忌需要注意。例如，鸡脚不能和糯米一起煮，因为鸡脚有邪灵的作用，会阻碍团圆饭的顺利制作。另外，花生也不能和猪肉一起煮，因为花生会吸收猪肉的油脂，导致团圆饭过于油腻。