米酒发面怎么弄好吃 怎样用米酒发面
13842024-09-29
大家好,今天来为大家分享酒酿怎么弄好吃的一些知识点,和酒酿怎么做简单又好吃的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!
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酒酿圆子。
就是锅子里加水加酒酿,烧开后再加入汤圆,这里的汤圆不要那种大的,要小的,迷你汤圆,煮到汤圆飘起,再煮两分钟,关火前加入几粒枸杞盖盖焖一小会儿就行了,好看还好吃,做法简单吧?
醪糟能补肺虚寒,特别适合冬天食用,在江南一代,冬天会做几大缸,江南一代叫“酒酿”。而且很适合产妇,身体虚弱补气养血。许多地方都给坐月子的产妇食用,催乳、开胃,可见是营养佳品!爱美女性朋友可以多多食用,美容养颜哦??。
里面含有维生素、氨基酸、微量元素,能够促进血液循环、加强新陈代谢。
醪糟的做法很简单,我说说我的做法:
1:糯米洗净,用温水浸泡一晚上;
2:蒸锅加水,笼屉铺一块纱布,把糯米平铺在上面;
3:大火蒸15分钟,撒上半碗开水
(利于吸收水分,糯米更软),继续蒸10分钟;
4:把蒸好的糯米倒入大盆中,用筷子搅拌疏松,不粘连;
5:将甜酒曲用水化开搅匀倒在冷却
(糯米饭太热加甜酒曲会很酸)蒸熟的糯米上面,拌匀;
6:将拌好的糯米饭用勺子压平压结实
(不不易进空气),盖好保鲜膜,把盆中放在暖和的地方,我是上面加了被子[害羞][害羞][害羞],静待36~48小时,醪糟就做好了。
首先把糯米泡好,蒸成米饭。把米饭拌好适当增加相对酒丸或酒粉加水。倒进酒缸里把米饭,并加点酒粉水放好抹平。中间用开个小口,把盖子盖好。盖好上面放一些保暖物品,过三四天就会出现米酒了。
醪糟
(酒酿、甜酒)汤圆
选将适量水煮沸后加入汤圆,待汤圆浮出水面即加入适量醪糟、白糖,煮沸3-5分钟即可食用,可做早点、宵夜。
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