峨眉美食包间菜谱 【

一、菜品介绍】 菜品名称：柠檬鸡 食材： - 鸡腿肉 250 克 - 柠檬 1 个 - 生姜 1 块 - 青葱 适量 - 料酒 1 汤匙 - 盐 适量 - 糖 适量 - 生抽 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 制作步骤：

1.将鸡腿肉切成小块，放入碗中加入适量盐、糖、生抽、料酒和鸡精腌制 15 分钟。
2. 柠檬切成小块，生姜和青葱切成末备用。
3. 热锅凉油，将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至变色，取出备用。
4. 锅中留底油，加入姜末和葱末煸炒出香味，加入腌制好的鸡肉块和柠檬块煸炒。
5. 加入适量水，烧开后转小火煮 30 分钟，期间可加入适量盐和糖调味。 6. 30 分钟后，加入生抽和鸡精调味，继续煮 5 分钟，最后撒上葱花即可。 【

二、适合人群】 这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是年轻人和小孩子。鸡肉低脂肪、高蛋白，营养丰富，是一道健康的菜肴。柠檬含有丰富的维生素 C 和抗氧化剂，有助于增强免疫系统和促进心血管健康。 【

三、禁忌】

1.感冒、发烧、腹泻等症状的人不宜多吃。
2. 柠檬皮中含有毒素，如果误食会导致中毒，所以食用前一定要去掉柠檬皮。
3. 鸡肉中含有激素，所以孕妇、老年人和患有免疫系统疾病的人应该谨慎食用。 【

四、总结】 柠檬鸡是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴，适合各个年龄段的人群食用。制作过程中需要注意食材的搭配和烹饪技巧，以确保菜肴的质量和口感。如果有任何禁忌，请务必遵循相关规定。