大家好，关于冷鱼怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于冰冻鱼怎么做才好吃的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 冻过的鱼拿出来怎么吃才好吃
2. 冷冻过的鱼要怎么做才好吃呢
3. 冻鱼怎么做好吃又简单
4. 冰冻鱼怎么做才好吃

冻过的鱼拿出来怎么吃才好吃

1、加盐法：将鱼清洗后沥干，撒上精盐，匀称地抹遍鱼身，如果是大咖，应在腹腔也抹上盐，腌制三十分钟，再制做。历经那样解决的鱼，煮熟不易破，成菜能进味。

2、加猪板油法：做清蒸鲈鱼时，除开放好佐料外，再把成坨猪板油放到鱼类上边，那样鱼类消化吸收了猪板油，蒸出去后便滑滑美味了。

3、开水上屉法：清蒸鱼时，等水滚沸后再上屉蒸，并且要将盖子盖严。那样蒸出去的鱼便会新鲜爽口，香气正宗

冷冻过的鱼要怎么做才好吃呢

1、食材：冻鱼1块、土豆1个、郫县豆瓣酱适量、葱适量、蒜适量、胡椒粉适量、鸡精适量、白糖适量、辣椒适量、花椒适量、柠檬1个、淀粉适量。

2、把土豆切成条。

3、鱼切成块。

4、把鱼块蘸满淀粉。

5、热锅热油，放入土豆条。

6、炸至金黄捞出备用。

7、把鱼块放入锅里。

8、炸制片刻捞出备用。

9、起锅烧油，放入姜、蒜、花椒、辣椒爆香。

10、挤入柠檬汁，放入豆瓣酱煸炒。

11、放入鱼块进行炒制。

12、加入适量的水，水开后放入土豆条，炒制均匀。

13、加入白糖、鸡精、酱油，翻炒均匀即可出锅。

14、这样一份口味鲜美、营养好看的土豆炒冻鱼就做好了。

冻鱼怎么做好吃又简单

关于冻鱼怎么做好吃又简单的问题，首先把冻鱼化了，然后过油，最好是红烧，因为口味不一样，所以炖上吃也可以的，也可以用来炸鱼酱。

冰冻鱼怎么做才好吃

配料：

冷冻鱼1000g，土豆1个，油300克，大蒜2颗，姜10克，花椒20克，干辣椒20克，柠檬汁10克，豆瓣酱10克，盐2克、味精4克、白砂糖10克。

做法：

1、土豆切条，冷鱼解冻。

2、热锅热油，把土豆条炸黄，盛碗里备用。

3、鱼切块，热锅热油炸黄。

4、将鱼盛碗里备用。

5、将大蒜切末、姜切丝，连同花椒、干辣椒一起放入锅中炒。

6、向炒香的蒜姜调料里挤柠檬汁。

7、另起锅，热锅热油舀豆瓣酱，炒出红油。

8、将鱼倒入锅中，与豆瓣酱轻拌。

9、将烧开的水倒入锅中，并将炸好的土豆条放入锅里。

10、待锅里水开2分钟，用勺打掉泡沫，倒上备好的蒜姜调料，适量的盐、味精、白砂糖，关火。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。