鲜虾美食做法如下：

1.选择新鲜的大虾，去掉虾线，洗净备用。
2. 准备调味料，包括葱姜蒜和料酒等。
3. 用淀粉将大虾裹上浆，放入热油中炸至金黄色，捞出备用。
4. 锅中留少量油，加入葱姜蒜爆香，放入大虾煸炒均匀。
5. 加入适量料酒、盐和胡椒粉，煮至大虾入味。 6. 装盘享用即可。 以上就是鲜虾美食的做法，希望您能够喜欢。