各位老铁们好，相信很多人对茄子馅怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于茄子馅怎么弄好吃以及茄子馅怎么调好吃si的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 纯茄子馅怎么调好吃
2. 茄子馅怎么调好吃si
3. 茄子做馅，怎么做才好吃
4. 茄子做饺子馅都放什么好吃

纯茄子馅怎么调好吃

原料：茄子、葱、青椒、面粉、酵母、泡打粉、白糖、盐、十三香、油炸辣椒、鸡精、香油、胡麻油、豆瓣酱、黄豆酱、味精。

第1步、茄子洗干净去皮

第2步、去皮切丁！切好的丁用清水泡一下

（为了防止变黑）

第3步、过水后捞出来控水！加适量的盐，遮出水

第4步、酵母，泡打粉，白糖用温水化开和面后，揉团醒发

（酵母，泡打粉的用量，还有和面的方法，之前有发食谱哦）

（茄子切好，我才发的面）

葱，青椒洗干净切末取一半葱末，取豆瓣酱，黄豆酱，锅里面倒油烧热，放入葱，豆瓣酱，黄豆酱炒出红油盛出，茄子捏干水，加青椒末，葱末，加炒好的酱，油炸辣椒，香油，胡麻油，十三香，鸡精，味精拌匀，包入拌好的馅！依次包好后，二次醒发几分钟

（生包子拿起来很轻的时候，说明二次醒发好啦）第13步、醒发好后，放蒸锅蒸二十分钟关火

（上气算时间）！焖一两分钟后再拿出来！

茄子馅怎么调好吃si

用料

茄子1个

猪肉1斤

葱姜末，料酒，食用油，王首义十三香，适量

白糖，胡椒面，盐，黄豆酱，鸡精，香油适量

生抽，老抽，适量

私房茄子馅饺子的做法

把茄子去皮清洗，切成小末！用盐拌一下取出水分备用！

猪肉馅用分多次一点的加水，顺时针不停的搅拌上劲,放入料酒，食用油，放入一点白糖提鲜，放入葱姜末，放入十三香饺子料，放入胡椒面，放入生抽，｛老抽一点点｝放入黄豆酱，放入盐，放入鸡精，最后放入香油搅拌均匀备用！

把面和好，醒一会，揪成大小相同的剂子，擀成面皮，逐一放入馅料包成饺子就OK了！

小贴士

黄豆酱可以提前把豆子怕碎，老抽少放一点点就好！

茄子做馅，怎么做才好吃

茄子做馅，可以先将茄子切成小块，然后用油煸炒至软烂，加入葱姜蒜末和适量的盐鸡精等调味料，再加入肉馅翻炒至熟，最后加入适量的水淀粉勾芡即可。这样做出来的茄子馅口感鲜美，香气四溢，非常好吃。

茄子做饺子馅都放什么好吃

放大蒜，粉丝和小葱比较好吃。用点动的方法，使茄子块在料理机中转动，均匀地打成茄子碎；茄子不要太碎，有点颗粒口感更好；撒2克盐，拌匀，静置几分钟；

把粉丝，大蒜和小葱放入料理机打成葱蒜碎，放入调料，搅拌均匀即可。

OK，关于茄子馅怎么弄好吃和茄子馅怎么调好吃si的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。