大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于石屏小豆腐怎么弄好吃视频，石屏豆腐的九种做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 云南石屏包浆豆腐的吃法
2. 石屏包浆豆腐家常做法
3. 石屏豆腐条怎么做好吃
4. 石屏豆腐的九种做法

云南石屏包浆豆腐的吃法

食材用料

石屏豆腐，小苏打，干蘸水

做法步骤：

步骤1

网上购买石屏豆腐，商家配了小苏打，超市里也都有卖。

步骤2

小苏打

（20克左右）添加大约1L温水，略搅拌帮助溶解。

步骤3

将石屏小豆腐倒入溶解了小苏打的温水中浸泡，大约两三个小时。

步骤4

两三个小时后先取一个豆腐放到锅里烤熟，尝尝是不是内里已经出浆了，就是看咬开豆腐内里是不是已经口感嫩滑了。如果是说明已经成功包浆

步骤5

取出要吃的份量放在平底锅里烤，因为怕胖就没有加油煎炸。不怕胖的也可以加油煎或者直接油炸，都很好吃。

步骤6

豆腐这样变得圆滚滚的，都鼓起来了就差不多熟了，不放心的可以多烤一会儿。

步骤7

装盘沾蘸水就可以开吃了。装盘略凉一些后圆鼓鼓的豆腐会扁下来一点，不影响口感，但太凉就会没那么好吃，尽量趁热吃完

石屏包浆豆腐家常做法

1.

T、Y、H、W包浆豆腐?300g?、?油?适500g,?单山蘸水?200g、?小米辣?2g?、?醋?100g?、?无极酱油?50g?、?芝麻?20g?、?辣椒油?10g?、?贝壳盖?1个

去掉一层外包装后

2.

加热油锅，炸不同的代号的包浆豆腐，翻动时动作要轻，不然TH类型的会全碎。

3.

油炸好的包浆豆腐。

4.

各种代号的爆浆。

5.

沾单山蘸水辣椒吃的方便快捷不用自己在配料。

6.

自己在配料，酸辣口感的，加入刺薄荷的料是香辣蘸水料了。

7.

石屏包浆豆腐完成

石屏豆腐条怎么做好吃

主料：

石屏豆腐两块

辅料：

香葱两根

香菜两棵

小米辣一个

蚝油适量

生抽适量

香醋适量

橄榄油适量

做法与步骤：

1.准备材料；

2.豆腐切成大小合适的方块；

3.小葱和香菜洗净，切沫；小米辣切小圈；

4.烧开一锅水，放入豆腐块焯一分钟，这样可以去除豆腐的豆腥味，而且后面再煎的时候豆腐不易破，可以煎出一块块完整的豆腐；

5.轻轻捞出，沥干水分；

6.取一小碗，加入适量的耗油和生抽，搅拌均匀；

7.平底锅上火烧热，倒入一层薄薄的橄榄油；

8.油温稍热后下入豆腐块中火慢慢煎，用中火，抬起平底锅离火远一点，这样整个锅子都能均匀受热，用小火只有中心有火反而不好控制；

9.煎至一面微微金黄后翻面，用硅胶铲不会把豆腐弄破，而且很好翻；

10.刷上一层耗油和生抽的混合物，翻面再煎，另一面也刷上一层耗油和生抽的混合物，稍微煎一下即可~

11.出锅后撒上一点小葱和香菜沫，直接吃就已经很鲜香美味；

12.取一个小碗，调入适量的香醋、味极鲜、小葱和香菜沫、小米辣成调味汁，蘸着吃味道超级好

石屏豆腐的九种做法

主料：

石屏豆腐两块

辅料：

香葱两根

香菜两棵

小米辣一个

蚝油适量

生抽适量

香醋适量

橄榄油适量

做法与步骤：

1.准备材料；

2.豆腐切成大小合适的方块；

3.小葱和香菜洗净，切沫；小米辣切小圈；

4.烧开一锅水，放入豆腐块焯一分钟，这样可以去除豆腐的豆腥味，而且后面再煎的时候豆腐不易破，可以煎出一块块完整的豆腐；

5.轻轻捞出，沥干水分；

6.取一小碗，加入适量的耗油和生抽，搅拌均匀；

7.平底锅上火烧热，倒入一层薄薄的橄榄油；

8.油温稍热后下入豆腐块中火慢慢煎，用中火，抬起平底锅离火远一点，这样整个锅子都能均匀受热，用小火只有中心有火反而不好控制；

9.煎至一面微微金黄后翻面，用硅胶铲不会把豆腐弄破，而且很好翻；

10.刷上一层耗油和生抽的混合物，翻面再煎，另一面也刷上一层耗油和生抽的混合物，稍微煎一下即可~

11.出锅后撒上一点小葱和香菜沫，直接吃就已经很鲜香美味；

12.取一个小碗，调入适量的香醋、味极鲜、小葱和香菜沫、小米辣成调味汁，蘸着吃味道超级好

好了，关于石屏小豆腐怎么弄好吃视频和石屏豆腐的九种做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！