糖葫芦到底怎么弄好吃,用冰糖怎么做冰糖葫芦
7462024-09-29
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于糖葫芦到底怎么弄好吃,用冰糖怎么做冰糖葫芦这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
本文目录
接地气儿
步骤/方式1
酸楂用筷子串成串
步骤/方式2
冰糖加水熬制
步骤/方式3
熬制成淡黄色,如图
步骤/方式4
把糖浆淋在糖葫芦上就行
准备一些新鲜的山楂,然后把山楂的蒂去掉。准备一盆温水,往里面加入一勺盐,搅拌均匀,把山楂放里面浸泡10分钟左右,这样可以去除山楂上面的农药残留,泡好后再次清洗干净,控水备用。
?山楂盐水浸泡
2、然后用提前准备的竹签把山楂穿起来。你可以穿一些自己喜欢吃的水果,我这里穿了一些切好的香蕉。当然你可以借用工具将山楂核去掉,这样做成糖葫芦后,吃起来口感更好。
将山楂穿成串
3、接下来熬糖,锅里倒入一碗冰糖,再倒入一碗水,水的量超过冰糖一公分就可以。开大火把冰糖熬融化,锅里的水熬开后转最小火,这期间不用搅拌,颜色由白色慢慢变成微黄色,一直继续用最小火熬。把冰糖熬成微黄色
4、锅里的泡泡会越来越多、越来越浓稠,而且颜色变成金黄色的时候,关火,往里面加入白芝麻,搅拌均匀就可以了。
加入白芝麻拌匀
5、把锅稍微倾斜一下就可以蘸糖葫芦了,蘸好后放在提前刷过油的容器上面。冷却2到3分钟后就可以吃了。这样美味的冰糖葫芦就做好了。
冰糖葫芦是北方的有名的零食,也就是挑选一些大的山渣,用纤串起来,在山渣上包裏上一层糖。
糖就是冰糖或白糖,先用隔水锅将冰糖慢慢的熔解,使之成为液体状态。
挑选好的,洗干净的山渣,用竹纤穿好的山渣串,放到锅里的糖液中,滚一滚,使山渣串都上都裏上一层薄薄的糖液,放凉好就成卖品,冰糖葫芦。
冰糖葫芦不是指放冰糖,而是指山渣表面上象结了一层冰。
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