大家好，山楂怎么弄好吃糖胡lv相信很多的网友都不是很明白，包括山楂冰糖葫芦最正宗的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于山楂怎么弄好吃糖胡lv和山楂冰糖葫芦最正宗的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 山楂冰糖葫芦最正宗的做法
2. 红果糖葫芦做法
3. 甜红子山楂适合做糖葫芦吗
4. 七月红山楂可以做冰糖葫芦吗

山楂冰糖葫芦最正宗的做法

山楂28个，白砂糖250克，水130克，红豆沙少许，松籽仁少许，竹签

1.白砂糖，颗粒粗一点的更好；

3.竹签用清水洗干净再用开水煮一下，将填好馅的山楂从小到大串起来，随意串几个，家里有小孩子的，为了安全最好将竹签的尖剪去；

4.白砂糖和水的比例为2：1。同时放进锅内，一定要使用不锈钢锅或搪瓷锅；

5.熬糖，煤气炉大火烧开，中小火5分钟，待开始出现大泡泡的时候转中火，继续5分钟，直到锅内没有大气泡只有小气泡，

而且颜色发亮，改为小火，否则因为水分蒸发过快而把糖熬过火。熬好的糖浠必须马上离火。熬的时候不可以搅动，边熬边用手晃动锅底，以免出现受热不均匀或出现糊锅现象。

6.蘸糖，准备一块干净的菜板，上面用手抹上一层薄薄的清水。将串好的山楂贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻一转，裹上薄薄一层，迅速放到水板上冷却二三分钟即可享用。

（沾糖时动作一定要快，慢了糖浠会降温凝固。蘸糖需要技巧，如果糖裹得太厚，影响口感。糖要蘸上薄薄而均匀的一层，才好吃）。

新鲜山楂500克、白糖200克、清水100克、红豆沙适量、竹签6根。

做法

1、山楂洗净后去蒂，沥干水分后从中间横着对切成两半。

2、用叉子挑出山楂核，然后填入适量红豆沙，再盖上另一半，合成一个完整的夹馅山楂，最后插上竹签。

3、平底锅中火加热，放入白糖和水，待白糖溶化，大气泡变成小气泡，颜色开始变黄时，转小火；取一个筷子蘸糖，然后放入冷水快速蘸一下，不粘牙即说明糖熬好了。

4、把串好的山楂放入锅内均匀地滚一圈，使周身都裹上了糖浆，取出。

5、案台上放两个大碗，把做好的糖葫芦架在两个大碗之间，冷却即可。

1、串山楂的时候，先串大粒的，再串小粒的，做出来的糖葫芦会比较好看。

2、熬糖就是几分钟的事情，控制好火候很重要，待白糖溶化出现气泡的时候要格外留意。

红果糖葫芦做法

材料:山楂

（红果）半斤，白砂糖适量，竹签若干。

制作:挑选新鲜，饱满，大小均匀的山楂果，洗干净拦腰切开，用小刀挖去果核，然后两半合上，再把去过核儿的果儿用竹签穿起来，每串大概四五个。

把白砂糖倒入锅中，按糖与水2:1的比例加入水，用猛火熬20分钟左右，糖熬至黏稠的透明状。

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将串好的红果贴着熬好的热糖泡沫上轻轻转动，裹上一层糖浆即可，记得一定不要裹得太厚，吃下去一口咬到果就不好了。

将蘸好的红果串到案板上冷却或者放到冰箱里冰上十分钟即可食用。

甜红子山楂适合做糖葫芦吗

适合

做糖葫芦的山楂要个头大才有卖点，且市场多流行酸口。故味酸且果型大的“歪把红山楂”，适合做糖葫芦。

七月红山楂可以做冰糖葫芦吗

不可以做冰糖葫芦，因为七月正是夏季，第一，天热山楂挂不住糖，第二炎热的夏天没人喜欢去吃冰糖葫芦，既然叫做冰糖葫芦，就意味着是冬季大家喜爱的零食。

第三，七月是大量新鲜水果成熟的季节，吃新鲜水果既营养又美味，谁会去吃所谓的不现实的冰糖葫芦……

山楂怎么弄好吃糖胡lv和山楂冰糖葫芦最正宗的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！