糖霜葫芦怎么弄好吃,挂霜糖葫芦的做法

小编原创- 2024-09-29 00:53:56

糖霜葫芦怎么弄好吃,挂霜糖葫芦的做法

很多朋友对于糖霜葫芦怎么弄好吃和挂霜糖葫芦的做法不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!

本文目录

  1. 糖葫芦熬成糖霜怎么回事
  2. 冰糖葫芦起白霜
  3. 冰糖葫芦外边裹的一层霜叫什么
  4. 挂霜糖葫芦的做法

糖葫芦熬成糖霜怎么回事

制作糖葫芦时将糖浆熬成了糖霜,是因为第一火开的太大了,第二熬糖浆的时候是不能搅拌翻动的,一旦翻动后就会有空气进入到糖浆中,糖浆就会凝结成糖霜,直接造成制作糖葫芦失败

冰糖葫芦起白霜

糖葫芦挂霜的原因是,由于它是由冰糖和水一起熬出来的水分,蒸发之后他就会慢慢变成白霜的。糖霜它是属于冰糖葫芦组成中最重要的一部分,冰糖葫芦里面很多都是水果,所以会富含非常丰富的维生素含量,对人体健康有很大的好处。

冰糖葫芦外边裹的一层霜叫什么

冰糖葫芦外边裹着的一层是全透明的,咬一口又甜又脆,是冰糖熬制融化之后,裹在山楂上面的一种物质,也有用白糖熬化做糖葫芦的。

挂霜糖葫芦的做法

做法:

第一步:

将山楂洗净用厨房纸巾擦干水份。

第二步:

拿一口不粘锅。锅内放入冰糖250克,同时倒入250ml清水,开中小火开始熬糖,熬制期间要用铲子不停搅拌冰糖,大约2分钟,冰糖全部融化。

第三步:

继续搅拌熬制,大约4分钟左右,锅内的糖液逐渐变成大泡泡时,接着搅拌。

第四步:

直到锅里大泡泡变成细小的白色气泡,糖液滴下来比较粘稠时

(约4分钟),淋入几滴白醋。关火。

第五步:

让锅内的糖液静置2、3分钟。待糖液成透明成光面状态时,倒入擦净的山楂,不停翻拌山楂。一开始糖液包裹着山楂,会由透明状逐渐变成白色,但是抱团黏在一起,不要停,继续翻拌。

第六步:

大约再翻拌1分钟,山楂球会逐渐分离,糖液返砂变成糖霜,等山楂球周身裹满糖霜,一个个分离开时制作完成。

文章分享结束,糖霜葫芦怎么弄好吃和挂霜糖葫芦的做法的答案你都知道了吗?欢迎再次光临本站哦!

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