很多朋友对于小的火锅鱼怎么弄好吃和鱼火锅怎么做好吃又简单的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 鱼火锅怎么做好吃又简单的做法
2. 翘嘴鱼火锅做法
3. 杂鱼火锅的正宗做法
4. 什么鱼拿来做火锅好吃

鱼火锅怎么做好吃又简单的做法

做个酸菜锅底简单，酸菜切段和姜蒜下锅炒香，加水烧开，用白胡椒粉和盐调味，下入片好的鱼片和蔬菜就好了

翘嘴鱼火锅做法

配料:翘嘴鱼

(或其它鱼)，葱姜蒜，青红椒，红麻椒，郫县豆瓣酱，八角，糖盐，老抽，料酒，蚝油，白菜，大萝卜，鲜粉，海带丝，豆腐

(或选自己喜欢口味的蔬菜)

做法:先将鱼洗干净用油将鱼两边煎至焦黄备用

(油煎的鱼在炖煮过程鱼肉完整不容易松散)

热油葱姜蒜红麻椒和八角爆香，加郫县豆瓣酱炒出红油色，加水盐糖加鱼加老抽料酒调味，将鱼炖至入味

(料味盐味调正好，吃的时候不用配沾料)

火锅底铺上大萝卜条，连鱼带汤一起倒入火锅，电磁炉加热火锅继续炖煮，放入青红椒段葱碎蚝油及切好的菜料边炖边吃

(炖煮汤汁少时可再加水)鱼锅麻辣鲜香越吃越入味

杂鱼火锅的正宗做法

1、鱼籽洗净控干，加适量黄酒、少量盐拌匀腌制5分钟左右;

2、把姜切片、葱切大斜丝、蒜切片、香葱切末、辣椒切成2毫米小块;

3、将腌制好的鱼杂籽放入微波炉用高火转3～5分钟，使其稍微凝固变干;

4、炒锅放油烧热，放入姜片、葱丝、蒜片炝锅，鱼杂火锅的做法下辣椒、郫县豆瓣，辣妹子，辣酱和微波好的鱼籽翻炒，加生抽适量，少量糖，高汤浸过鱼籽;

5、倒入沙锅或其他火锅仔类容器温火咕嘟至汤稍干，下入鱼杂泡。

6、加香葱末起锅即可食用。

什么鱼拿来做火锅好吃

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2018年11月28日

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鱼这么做我都觉得好吃??

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