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本文目录

1. 毛豆干子炸酱怎么做
2. 豆干粒怎么炒好吃
3. 脆皮小豆腐丁酒店做法
4. 豆腐干炒什么菜好吃

毛豆干子炸酱怎么做

可以这样去做毛豆干子酱，先将好毛豆选出来，再洗净，用清水浸泡一十个小时左右，再放入锅中蒸煮一个小时左右，再放入锅中，加盐，白糖，小粉，番茄酱搅拌均匀，冷却即可。

豆干粒怎么炒好吃

豆干：一百五十克，柿子椒一百五十克，花生米一百克，瘦肉丁一百克，葱姜适量。调料：花生油五十克，盐六克，水淀粉适量，生抽五克，花椒五克，胡椒粉三克，干辣椒两个，鸡精三克，白糖三克。

先把豆干柿子椒洗净切丁，肉丁加盐水淀粉腌五分钟，花生米炒熟捞出，锅中烧油放花椒葱姜把肉煸熟捞出，放豆干柿子椒加各种调料，炒六成熟加花生米肉丁炒一分钟即可。

脆皮小豆腐丁酒店做法

主料：豆腐干200克花生仁

（生）75克

辅料：辣椒

(红、尖、干)10克红辣椒25克青蒜50克

调料：植物油80克料酒25克盐7克酱油15克味精2克花椒粉1克淀粉

(豌豆)33克香油15克各适量

1.干红椒去蒂去籽，切成2厘米长的段。鲜红椒去蒂去籽，切成2厘米的大片。大蒜摘洗干净，切成2厘米长的段。花生米下入油锅炸焦捞出。

2.将豆腐干切成2厘米长大三角丁，下入放少许盐的开水锅内氽过捞出，沥干水分，用盘装上。用鸡汤150毫升、酱油、味精、湿淀粉兑成汁。

3.锅内放油烧至七成热，将豆腐丁放入少许酱油拌匀，加入干淀粉浆好，下入油锅炸酥呈金黄色倒入漏勺沥油；锅内留75克油，下入干红椒、炸在紫红色，随即下入红椒、大蒜加盐炒一下，倒入豆腐丁和兑汁、花生米、香油，颠翻几下

豆腐干炒什么菜好吃

豆腐干炒榨菜肉丝好吃。

材料：豆腐干、猪肉

（里脊或者是梅肉）、袋装榨菜

（条状）、葱花、姜片

调料：盐、生抽、糖

做法：

1.豆腐干切条

2.猪肉切丝，用淀粉、料酒浆20分钟

3.热锅，下油，将猪肉滑炒至断生，盛出待用

4.洗锅，烧热，下油，爆香葱姜，入豆腐干炒匀，入猪肉，榨菜入生抽略炒。

5.加盐，糖炒匀即可。

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