坡头区美食节——详细菜谱

一、主题词：坡头区美食节

二、适合人群：所有人

三、禁忌：无

四、详细制作流程：

1.海鲜粥 材料：鲜虾、瘦肉末、皮蛋、大米、葱花、盐、胡椒粉、鸡精 做法：

(1)先将大米洗净，用清水煮成粥。

(2)将鲜虾去壳去头，洗净，瘦肉末备用。

(3)皮蛋切成小块。

(4)在锅中加入适量的油，放入葱花煸炒出香味。

(5)放入瘦肉末煸炒至变色。

(6)加入虾和皮蛋块，煸炒均匀。

(7)加入适量的盐、胡椒粉、鸡精，继续翻炒均匀。

(8)最后将粥倒入锅中，搅拌均匀即可。
2. 红烧肉 材料：五花肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精 做法：

(1)将五花肉切成块状。

(2)热锅冷油，放入葱姜蒜爆香。

(3)加入肉块煸炒至变色。

(4)加入适量的料酒，煮至酒味散去。

(5)加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀。

(6)加入适量的糖，翻炒均匀。

(7)加入适量的盐、鸡精，继续翻炒均匀。

(8)最后关火，盖上锅盖焖煮10分钟即可。
3. 烤鸡翅 材料：鸡翅中、盐、黑胡椒、蒜末、生抽、老抽、糖、料酒 做法：

(1)将鸡翅中洗净，加入适量的盐、黑胡椒和蒜末。

(2)加入适量的生抽、老抽、糖和料酒，腌制20分钟。

(3)将腌制好的鸡翅中放入烤箱中，烤25分钟即可。
4. 干煸四季豆 材料：四季豆、瘦肉末、葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精 做法：

(1)先将四季豆洗净，切成段。

(2)热锅冷油，放入葱姜蒜爆香。

(3)加入瘦肉末煸炒至变色。

(4)加入四季豆，煸炒均匀。

(5)加入适量的盐、胡椒粉、鸡精，继续翻炒均匀。

(6)最后关火，盖上锅盖焖煮5分钟即可。 五、注意事项：

1.海鲜粥和红烧肉适合所有人食用，但应注意不要过量食用。
2. 烤鸡翅和干煸四季豆适合所有人群食用，但应注意适量食用。
3. 在食用任何食物时，应注意保持均衡饮食，避免过量食用。