各位老铁们好，相信很多人对排骨和鸭肉怎么弄好吃呢都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于排骨和鸭肉怎么弄好吃呢以及鸭肉最好吃的8种做法清蒸排骨的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 怎么做排骨烧鸭子
2. 鸡鸭肉腱可以炖排骨吗
3. 排骨腊鸭汤的做法
4. 鸭肉最好吃的8种做法清蒸排骨

怎么做排骨烧鸭子

食材

肋排、豚鸭、水、盐

做法步骤

1、排骨洗净剁成小段。

2、豚鸭也剁成大块。这是亲戚送的自家养的豚鸭。肉质特别好。

3、排骨和豚鸭一起放进电饭煲，加入适量水和盐炖一个半小时左右即可。

鸡鸭肉腱可以炖排骨吗

可以

鸡鸭肉腱和猪排骨这二种食物是能够放到一起炖的，并且味儿是非常好的

鸡鸭肉腱350克，瘦猪肉150克，生鸡蛋1只，面包糠50克，生姜水l汤勺，绍兴酒2汤匙，番茄沙司1小碟，葱末适当。

制做：

将猪排骨

(脆骨连小排)清洗，剁碎6公分长的段儿，放在碗内，放盐、生姜水、绍兴酒、鸡精少量抹匀，放锅中蒸至骨膜离骨时取下，每根猪排骨留1/2肉。

将生猪肉剁碎泥，添加鸡精、生姜水、葱末和冷水少量，搅拌均匀，再打进生鸡蛋，加鸡精少量翻拌。

补充将排骨血的一部分裹上一层饺子馅，理成鸡翅形，沾匀面包糠。

负重烧开锅中，下油，烧至六成熟时，入锅炸至呈橙黄色时，捞出就可以，蘸番茄沙司佐食。

排骨腊鸭汤的做法

制作食材：猪排骨400克，海带150克，腊鸭500克、葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。

制作步骤：

1.将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块。

2.排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净

3.净锅内加入1000克清水，放入排骨、老鸭、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成

鸭肉最好吃的8种做法清蒸排骨

食材：光鸭半只，料酒，盐，鸡精，生抽，老抽，大料

(八角)4个，桂皮若干，大蒜5颗，干红椒，生姜，油，洋葱，青椒，红椒各一个。

做法：

1.把鸭子剁成块，锅里加一点点油，将鸭子与仔姜一起倒入油锅，炒3分钟左右。

2.加入盐、味精、蒜头，放酱油少许，继续炒一会，然后加入低度白酒2匙，稍炒后加水，水量为稍没过鸭子，盖上锅盖。

3.大火烧开转中小火焖30至40分钟，肉烂即可。

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