流云供奉美食的详细菜谱如下： 【流云供奉美食-红烧肉】

一、制作流程

1.准备材料：五花肉 500 克，生姜 30 克，葱 20 克，料酒 20 毫升，生抽 20 毫升，老抽 10 毫升，冰糖 30 克，食用油适量。
2. 将五花肉洗净，切成 3 厘米见方的块状。
3. 热锅冷油，放入姜蒜爆香，加入五花肉煸炒至表面微黄。
4. 加入适量的料酒，煮至香味挥发。
5. 加入适量的生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。 6. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜。 7. 大火烧开后转小火焖煮 40 分钟，直到肉熟烂，汤汁浓稠。 8. 最后收汁，让肉块表面裹上浓郁的酱汁即可。

二、适合人群 这道菜适合所有人食用，尤其是老年人、小孩和素食者。红烧肉富含蛋白质和碳水化合物，能够提供身体所需的营养。

三、禁忌

1.感冒、发热、咳嗽等症状的人不宜多吃。
2. 肝病、肾病患者应慎重食用。
3. 食用红烧肉时应注意控制油的摄入量，以免增加脂肪摄入。

四、注意事项

1.制作红烧肉时应注意火候，不要煮过头，否则肉质会变硬。
2. 红烧肉的汤汁要收浓，以便让肉块表面裹上浓郁的酱汁。
3. 红烧肉要新鲜的肉制作，不要使用过期或变质的猪肉。