很多朋友对于煮火锅的猪肉怎么弄好吃和自己煮火锅肉怎么处理不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 自己煮火锅肉怎么处理
2. 火锅滑嫩肉片的做法
3. 瘦肉火锅汤底做法
4. 肉丝火锅做法

自己煮火锅肉怎么处理

1.

用清水将猪肉洗净。

2.

将肉加入辣椒面,淀粉,孜然,鸡精,盐等根据个人口味放入调味料拌匀腌制半个小时,让猪肉充分入味。

3.

将腌制好的猪肉切成薄片。

4.

待火锅汤底煮沸后下入肉片,煮熟即可食用

火锅滑嫩肉片的做法

用料

猪肉一块大约100克；土豆一个；豆瓣酱一勺；酱油，料酒，淀粉各半勺；蒜，辣椒适量；盐，鸡精少许；食用油

做法

土豆削皮，切片，用清水洗两边

猪肉切片，用清水洗两边，加半勺料酒，淀粉，四分之一勺酱油，盐少许，抓拌腌制十分钟

辣椒切瓣，蒜切片

锅热后，加油多一些，四成热时放入肉片滑炒散后盛出备用

锅中加油，烧至6成热时放入豆瓣酱，辣椒段，蒜瓣煸炒出香味

加入土豆翻炒均匀，加入滑炒好的肉片，加入酱油，盐鸡精少许

装盘开吃

菜花炒肉片

瘦肉火锅汤底做法

瘦肉冻一下切片备用，用葱姜，大酱，胡椒粉，红油，放到锅中炒一下放入高汤烧开倒进火锅做底料，加上蒜苗香菜烧开就可食用。

肉丝火锅做法

主料：瘦肉1000克，白萝卜500克，香菇200克

辅料：朝天椒6个，香菜2棵，姜1小块，蒜5瓣，八角2个，豆瓣酱20克，酱油10毫升，食盐8克，白糖5克，料酒5毫升，食用油20毫升，辣椒粉5克，白芝麻5克，水1000毫升，干辣椒5克

1、准备食材

2、将瘦肉切块、白萝卜切块、香菇切块、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段

（装饰用）、小红辣椒切段

（装饰用）

3、将瘦肉冷水下锅焯一下，焯水的时候，往锅里放入一半的姜片、料酒，放姜和料酒可起到去腥的作用，焯好后捞出瘦肉备用

4、锅内倒入10毫升食用油，油热后放入豆瓣酱、干红辣椒煸炒出红油，然后放入姜片、八角煸炒出香味

5、将焯好的瘦肉放入锅内煸炒，然后加入糖、味极鲜酱油煸炒匀均

6、将水倒入锅内，然后加盐调味，待水煮开后，全部倒入电压力锅内，选择瘦肉键压至全熟

7、将白萝卜焯一下水，然后捞出备用

8、将香菇焯水，捞出放在白萝卜上面备用

9、将压好的瘦肉捞出，放入在香菇上面，然后倒入适量的炖肉汤

10、将干辣椒面、蒜末、白芝麻放在瘦肉上面

11、炒锅内倒入剩下的10毫升食用油，油温七八成热的时候，关火，然后泼在干辣椒面上

12、撒上香菜、小红辣椒即可放在火锅炉上准备开动了

13、做好的瘦肉火锅，真的很美味哦。

关于煮火锅的猪肉怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。