燕大美食城，位于燕大校园内，以其丰富多样的美食和精致的装修吸引了许多师生前来品尝。今天，我们将介绍一道名为“烤鸭”的传统名菜，制作过程繁琐，但味道绝对值得一试。 制作烤鸭的步骤如下： 材料： - 一只鸭子

(约1.5kg) - 葱、姜、蒜适量 - 料酒、生抽、老抽、白糖、盐、醋适量 - 鸭子用的烤架 步骤：

1.将鸭子洗净，去掉内脏和颈部，将鸭子内外涂上料酒、生抽、老抽和盐，腌制20分钟。
2. 把腌制好的鸭子挂起来，用烤架烤至表皮金黄酥脆，约需要2-3小时。
3. 取出烤好的鸭子，将葱、姜、蒜切成末，放入鸭子内。
4. 加入适量的白糖、盐、醋和酱油，搅拌均匀。
5. 将鸭子放入烤盘，再次烤10分钟。 6. 将烤盘取出，将鸭子挂在通风处，让其冷却。 7. 将鸭子切成薄片，装盘即可食用。 适合人群： 烤鸭适合所有人食用，特别是那些喜欢烤鸭口感的人。 禁忌：

1.鸭子的皮和油脂含量较高，因此应尽量避免食用过多。
2. 烤鸭的酱料中含有葱、姜、蒜等调料，因此应注意适量食用。 燕大美食城的一道传统名菜——烤鸭，制作过程繁琐，但味道绝对值得一试。无论是口感还是营养价值，都是一道难得的美食。