大家好，关于苦麻子怎么弄好吃又简单很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于北方的苦麻子叫啥菜的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 苦麻子怎样储存
2. 北方的苦麻子叫啥菜
3. 苦麻菜与荠菜的区别
4. 你家乡的野菜都怎么吃

苦麻子怎样储存

①冷冻储存

把采收的大苦麻菜放入清水中浸泡半小时后清洗干净，盆中烧开水把苦麻菜放入开水苦焯20秒捞出，马上放入凉水中过凉，拧成团，放入冰箱冷冻即可。

②晾干备用

大苦麻清洗干净控干水分，平铺摊开晾晒，待叶、茎全部干燥后装入密封瓶中，可待茶饮用。

北方的苦麻子叫啥菜

就是苣荬菜。

苣荬菜俗名为取麻莱、苦麻子，是我国食用历史悠久的一种野菜。多年生草本植物，头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，黄色花朵，花开后随风飘到新的地方孕育新生命。叶子边缘光滑，叶片很薄。头状花序稍大，同型，舌状，含多数舌状小花，通常80朵以上，在茎枝顶端排成伞房花序或伞房圆锥花序。总苞卵状、钟状、圆柱状或碟状，花后常下垂。总苞片3-5层，覆瓦状排列，草质，内层总苞片披针形、长椭圆形或长三角形，边缘常膜质。

苦麻菜与荠菜的区别

有苦菜和荠菜,两个区别不是特别大的,相信会有很大一部分的朋友对这个是比较感兴趣的,他们也很好吃,做法是不一样的,苦菜可以用来煮汤,荠菜也可以,可能苦菜用来炒着吃,味道会比较好一点,如果说用来煮汤,可能这个汤就会变得比较苦。

你家乡的野菜都怎么吃

就说两个吧，我们家在四川宜宾，一个是鱼腥草，我们叫折耳根，吃法挺多，我就简单介绍两种，一个就是凉拌了，折耳根洗干净，带叶好吃，加入蒜末，醋，酱油，味精，四川的那个本地辣椒面，花椒面，再加点香油，直接拌了就可以吃了，不过好多人吃不惯，应该四川人吃得比较多一点！还有一种做法就是选根的部分，洗干净炒本地的那个腊肉，或者炒回锅肉也不错哦！还有一种野菜叫清明草，听这个名字就知道，这个野菜在清明节前后生长比较快，过了这段时间就没了，全部开花了，就老了，不好吃，清明草择回来洗干净和四川的糍粑打在一起，吃法和糍粑一样，没有多大区别，可以煎着吃，也可以烤着吃，热的时候直接沾白糖和黄豆粉就可以吃

好了，关于苦麻子怎么弄好吃又简单和北方的苦麻子叫啥菜的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！