南阳大梦美食——详细菜谱

一、食材准备

1.猪里脊肉：250克
2. 鸡蛋：1个
3. 盐：适量
4. 白胡椒粉：适量
5. 生姜：适量 6. 葱：适量 7. 大蒜：适量 8. 玉米淀粉：适量 9. 面粉：适量

二、制作过程

1.猪里脊肉去筋膜，切成小块，用盐和白胡椒粉腌制10分钟；
2. 鸡蛋打散，加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀；
3. 将腌制好的猪肉块沾上面粉，然后裹上蛋液，再裹上一层玉米淀粉；
4. 热锅凉油，将裹好粉的猪肉块放入锅中，炸至金黄色；
5. 炸好的猪肉块捞出沥油备用； 6. 将葱姜蒜切成末，放入锅中煸炒出香味； 7. 将炸好的猪肉块放入锅中，加入适量的生抽、老抽、白糖、料酒，翻炒均匀； 8. 加入适量的水，盖上锅盖，大火烧开后转小火炖煮15分钟，直到猪肉块变得软烂入味； 9. 最后再加入适量的盐调味即可。

三、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是老人、儿童和素食者。

四、禁忌

1.猪肉不宜和碱性食物一起吃，如苦瓜、芋头等；
2. 猪肉不宜和鸡肉一起吃，否则会影响营养成分的吸收；
3. 猪肉不宜和鱼类一起吃，否则会导致消化不良；
4. 猪肉不宜和豆腐一起吃，否则会影响蛋白质的吸收。 五、总结 南阳大梦美食是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴，炸至金黄的猪肉块肉质鲜嫩、口感细腻，而炖煮出来的猪肉块则入味入味、软烂可口。这道菜适合所有人群食用，但需要注意禁忌，以避免消化不良等问题。